第5章 又不是聘禮 (第1/2頁)

聞到香味，趙鼎開口問趙瑞：“你這是什麼茶？”

趙瑞解釋道：“這是清茶。用開水沏茶就行。大人請嘗一下。”

趙鼎點頭，端起茶碗，那股香味更濃了。小啄了一口，真的是沁人心脾。

在唐代、五代十國時期，以及宋朝，當時的製茶工藝大體是蒸焙、研末和凝膏三個步驟，因為研磨成粉後加面以凝結成膏狀，所以代稱研膏茶或者麵茶。到宋朝時期，在茶膏中滲入沉香木、麝香等名貴的香料，把自然茶發展成為香料茶已經成為很普遍的現象。當時的香料珍貴，所以茶也越來越貴。由於茶質特佳，芬香撲鼻，沖泡後有乳狀物泛於茶湯之上，與溶蠟相似，也叫蠟膏茶。所以當時不是喝茶，而是叫做吃茶。

最有名的就是北苑龍鳳茶是一種餅狀茶團，屬蒸青片類，龍鳳茶團面上印龍鳳花紋，龍紋稱龍團、團龍、鳳紋稱鳳團、團鳳，合稱龍團鳳餅。這就是當時的貢茶，相當於現在的母樹大紅袍。

趙鼎肯定是見過的。雖然已經很少。可那是世家貴族大老爺們很喜歡的一種。而趙瑞這種清茶，拿水一衝就這麼香，趙鼎還是第一次見。

正要說話，小梅進來了。開口道：“老爺，小姐說了，只此一次。”

趙鼎笑道：“嗯，收一次也就夠了。”

小梅繼續道：“小姐說了，不理你。”

趙瑞好奇的看著小梅，這個心直口快，膽子又大的丫鬟。敢跟自家老爺這樣說話，怕是大宋沒幾個。

小梅說道：“小姐說了，除了精米，都拿回後院。”

趙鼎問道：“為什麼，又不是聘禮？”

小梅小臉一紅說道：“大老爺，你讓小姐聽到了，非哭死給你看。”

“都弄走吧，對了，茶葉給我留下一半。”趙鼎無奈的說道。

等小梅走了，趙鼎說道：“見笑了，老夫就剩下這一個么女兒。慣壞了。”

趙瑞說道：“大人真乃慈父。”

趙鼎說道：“既然咱們有緣，你就別走了。我看你提了酒過來的。今日陪老夫喝一杯。”

趙瑞只能點頭，他能說什麼，突然他想起來，自己頭上有傷不能喝酒。所以開口道：“大人，不是晚輩不陪你喝。我頭上有傷，大夫不讓喝。”

趙鼎笑道：“那你就以茶代酒。給我省下點酒。”

然後不大一會兒，府裡的廚娘收拾了兩個菜上來。趙鼎一看，花花綠綠，都煮爛了。別說趙瑞，自己都看不下去。開口說道：“去，讓小姐給我們做倆菜。”

趙瑞說道：“我看還是我去吧，一下的事。別煩勞小姐了。”

說完跟著廚娘來到廚房。拿出自己今天帶的幾樣菜，炸了一個辣椒油。然後拍了一個黃瓜，放了一點辣椒油進去。然後炒了一個尖椒肉絲。幾乎十分鐘不到。趙瑞端著菜就回來了。把菜放下，趙鼎有點吃驚的看著趙瑞，這小子不錯嘛，手腳那是相當的麻利。

於是問道：“賢侄手藝不錯，在家經常做飯？”

趙瑞早就想好了說辭，開口說道：“唉，我是從遙遠的大洋彼岸過來的。我家是從大唐高宗時候出去的。現在才有機會回來。我姓趙單名一個瑞字。今年二十四歲。在家的時候，爹媽忙，我就偶爾幫他們做飯。”

趙鼎聽完點頭，夾起一塊黃瓜放進嘴裡。那是相當的好吃，蒜味，醋味，還有什麼，辣辣的，油油的。真香！

趙鼎說道：“這涼拌胡瓜裡放了什麼？我不記得我家有這個調料。”

趙瑞說道：“辣椒油，幹辣椒是我今日拿來的。剛剛炸的辣椒油。平時涼拌菜的時候放一點，開胃下飯。”

趙鼎又吃了一口尖椒肉絲。唉呀，太好吃了。

趙鼎問道：“家裡還有誰？”