第22章 準備全魚宴 (第2/2頁)

覺很誇張。

上次見到這種大魚，還是在鄉下的時候，距離現在已經很多年了。

秦淮茹記得，那時候他爹下河摸魚，就逮到一個跟這個差不多的，可能比這個還要大一些。

不過那是下河去摸的，跟釣到的完全不一樣。

想到這裡，秦淮茹忽然有些佩服曹魏，能釣上來這麼大魚，真的很厲害。

秦淮茹對處理魚還是挺有經驗的，只不過沒有處理過這麼大的而已。

她非常乾脆的拿著菜刀在魚頭上重重的敲了幾下，以防魚它活蹦亂跳，防止它劇烈的掙扎。

隨後秦淮茹把魚拿到外面的水池邊上，用刀背把魚身上的鱗片全部刮下來。

這個過程還是比較慢的，因為這一整個魚，七十多厘米，非常大，所以非常費勁。

將魚簡單的沖洗了下，然後處理魚鰓。

魚鰓就比較好弄了，把魚鰓蓋直接掀開，然後把裡面的魚鰓摳出來。

這玩意是需要清理乾淨的，一點都不能留。

扣完之後，又洗了洗。

最後剖開魚肚，把裡面雜七雜八的東西給取出來。

魚肚裡面好東西可不少，魚籽，魚腸，魚鰾，魚白，這麼大一條魚，光魚肚子裡面差不多就有一斤。

不過這些東西魚腥味非常的重，需要好好處理一下。

秦淮茹麻利的把這些都清洗乾淨。

做完這些，秦淮茹擦拭了下額頭上的細汗。

可見殺這個魚確實挺費勁的。

“曹魏，這個魚你打算怎麼吃啊。”

秦淮茹好奇的問道。

“做個全魚宴唄，所有的菜都是魚，應該會很好吃。”

當然，曹魏說的全魚宴跟正經的全魚宴完全不是一碼事兒。

他就是把這一條大鯉魚分成好幾份，然後多做幾樣。

比如紅燒鯉魚，清蒸鯉魚，魚頭豆腐湯，糖醋鯉魚等等。

把魚籽、魚鰾、魚白爆炒，也是一道菜，還有魚腸。

秦淮茹從這個七十多厘米的大鯉魚身體中取出來一米多的魚腸。

魚腸炒雞蛋也是一個非常不錯的菜。

曹魏把自己的要求說出來。

秦淮茹顯得非常詫異，“這麼一大條魚，就打算吃一頓啊。”

曹魏點了點頭，笑著道：“對啊，這樣吃著更過癮點，怎麼，你不想多吃點嗎？”

雖然不理解，但是秦淮茹還是點了點頭， 畢竟這是曹魏的魚，曹魏說想怎麼吃，就怎麼吃。

而且這清蒸啊，紅燒啊，燉湯啊，聽著就好吃。

這樣想著，秦淮茹就開始生火，用家裡現成的材料開始做飯。

曹魏則是出去買豆腐，畢竟要做個魚頭豆腐湯，還是需要去買點豆腐的。

很快，曹魏就帶著一塊豆腐回來了。

就燉一個魚頭，買一塊豆腐就夠了，就他跟秦淮茹兩個人，一會兒可能還會給婁曉娥送一些，最多也就三個人，所以不需要太多。

............

“”