第32章 烹製美味 (第2/2頁)

淨的陶罐裡面。

這時，院子內的三個小丫頭聞著豬油渣的香味跑進廚房。

她們看著竹籃裡面的豬油渣，一個個臉上都寫滿了想吃二字。

“爹爹，我們能吃嗎？”

大丫站在三個丫頭的最前面，滿懷期待。

“當然可以，不過得等一下。”

蝦仁和藹一笑，抓了一把豬油渣放入到小碗當中，並在上面撒了點鹽。

這鹽，還是系統發放的簽到物資，無論是口感還是質量，都要遠勝這個世界的鹽。

攪拌均勻之後，蝦仁將裝著豬油渣的小碗遞給了大丫：“拿到院子內吃吧，讓你們的阿孃也吃點。”

“嗯。”

大丫特別用力地點頭。

接過小碗的手都有些顫抖。

她之前見過其他孩子吃豬油渣，羨慕的不得了。

而現在，她也能吃上豬油渣這種零嘴，不禁開心極了。

當三個小丫頭離開廚房之後，蝦仁開始做今晚的晚餐。

第一道菜，香菇燜排骨。

他將排骨切成一塊塊的小塊之後，便倒入到一個陶罐裡面，而後倒入生薑片，料酒，老抽，生抽，將排骨抓勻，蓋上蓋子醃製二十分鐘。

在等待的過程中，他沒有閒著，將豬腰子劃開，用樹枝串起，塗抹一些豬油之後，插在火源附近烤。

當排骨醃製好了之後，蝦仁在鍋中倒油，取出排骨，在鍋中煎至兩面金黃。

倒入一些水，在鍋中放入八角，香葉，白糖等調味品，而後蓋上蓋子燉半個小時的時間。

燉好以後，放入香菇，用小火繼續燉煮，然後加上適量的食鹽調味，最後改大火收汁，收至湯汁濃稠即可。

獨屬於香菇燜排骨的香味，頓時從廚房傳到了外面，三個丫頭站在窗邊，接連咽口水。

而在蝦仁做菜的時候，忙活完事情的姜婉兒進入廚房，幫蝦仁新增柴火。

蝦仁將鍋中的菜盛入到一個大碗之後，開始做下一道菜。

第二道菜，豬蹄板栗湯。

豬蹄上的毛，已經被姜婉兒處理好了，用火去除了豬皮上多餘的毛，節省了蝦仁的時間。

蝦仁將三斤豬蹄切成小塊之後冷水下鍋，焯一下水，再放點料酒去腥，水開之後打去浮沫。

豬蹄焯好水，便將其撈起，另起鍋，將豬蹄塊，薑片，剝好的板栗一起放入到鍋中，加上水，蓋上蓋子，大火燒開後小火慢燉一個小時。

等時間到後，他開啟了鍋蓋，在鍋中加上適量的鹽，最後通通倒入到另外一個大碗裡面。

豬蹄板栗湯，做好。

在烹製這兩道菜的時候，他將烤腰子也做好了，上面灑上了點鹽和幹辣椒粉，看得令人感到食慾大開。

“進屋吃飯。”

蝦仁向著院子內的三個小丫頭喊道。

此話一出，三丫撒開丫子，跑在了三人當中的最前面，激動地進入到了廚房裡面。

就連小黑，也跟著進入到廚房內。

至於板車，在剛才烹製食物的時候，姜婉兒就把板車推入到了屋內，免得一些手腳不乾淨的人趁機偷板車上的東西。

桌子上有三道菜和五人份的粟米粥。

大丫，二丫和三丫，坐在了長凳之後，都眼巴巴地盯著這些美食看去。

“都愣在幹嘛？吃啊！”

蝦仁笑著開口招呼道。

他用筷子夾起了一塊香氣撲鼻的排骨，放入到娘子姜婉兒面前的碗上。

三丫見到這一幕，不禁嘟了嘟嘴，臉上有些吃醋的樣子：“爹爹，三丫也要~”