第94章 酒麴 (第2/2頁)
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奶奶現在還慚愧，當時徐萊上大學，她沒有那麼多錢能供她讀書，徐萊一直勤工儉學，完成了學業。
後來她工作了幾年，在今年回到了村裡，奶奶雖然很不解，但她知道，徐萊怕是遇到了什麼事。
奶奶雖然想問，但也怕讓她想起那些不高興的事，便一直壓在心裡，眼下看她越過越好，她實在是高興。
想著想著，奶奶突然發現忘記了什麼，然後一看鍋裡，水已經開始沸騰了，她趕緊舀出來。
奶奶今天在釀酒，徐萊也一直想學著這門手藝，這是奶奶從她的婆婆手裡，也就是徐萊的姥姥手裡學來的。
她也想接過奶奶的手藝，不能讓釀酒的技藝在她們這輩失傳了。
徐萊把攝像機開啟，邊拍邊學，奶奶在燒開水的鍋裡放入一個蒸屜，裡面是泡好的糯米，要把米蒸熟，蒸到外硬內軟。
在地上鋪上一張塑膠膜，把蒸好的米鋪在地上攤開，晾涼，把酒麴舂碎，灑在糯米上，待完全涼透。
準備一口大缸，把糯米放進去，中間留出一個大洞，這是為了酒液能夠更好的流出。
再拿蓋子蓋上，上面捂一層大棉被，再壓一塊石頭，等待發酵，剩下的就交給時間了。
徐萊一路看下來，覺得也不算太難，但是她把握不好酒麴的度。
酒麴是奶奶上街買的，但她老人家一直想去田裡找一種草，自己做一次酒麴。
徐萊覺得擇日不如撞日，反正現在溫度也不高，此時下田剛剛好。
祖孫兩人一合計，拿著籃子就走了，徐萊不知道要摘什麼，只管跟著走就是了。
走到一大片水草邊，裡面有很多野草，徐萊不怎麼認識，奶奶指著一種植物說:“就是那個，辣蓼草。”
徐萊:什麼草?
奶奶直接用鐮刀割了一大片，徐萊伸手摘了一株，沒什麼特別的啊，說實話，她覺得這東西有點像毛毛蟲，摸起來也不是很舒服。
摘了一籃子，回到家把它摘下來，葉子和杆不要，奶奶洗過幾遍後，剛想拿刀把辣蓼花剁碎，徐萊喊住:“奶奶，拿破壁機吧，這要剁到什麼時候。”
她把機器洗乾淨，把辣蓼草倒進去，按了啟動鍵。
奶奶還說要磨大米，徐萊端著碗去隔壁借石磨了。
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