第56章 醃製鹹鴨蛋 (第2/2頁)

這天趁著天氣好，她上山挖了些黃土，準備做鹹鴨蛋。

上面有鴨子殘留的糞便，奶奶把蛋擦乾淨，然後拿了三個盆，一個倒高度白酒，一個裝鹽，一個裝攪拌好的黃泥。

徐萊還燒了一些草木灰，準備醃製草木灰鹹鴨蛋，她想看看兩種法子做出來的味道有什麼不一樣。

燒好的草木灰捏碎，加半包鹽，加水攪和均勻，草木灰的漿就好了。

黃泥鹹鴨蛋的做法是，鴨蛋在白酒裡面裹一圈，然後再裹一圈鹽，最後丟到黃泥裡面，撈出來放到罈子裡。

草木灰的做法同上，唯一不同的是最後要裹一層草木灰的漿。

黃泥鹹鴨蛋要放置20天左右，而草木灰的一個星期就可以吃了，如果想要蛋黃起沙，就要一個月以後才能吃。

這次她們做了一百個鹹鴨蛋，到時候送點給村裡人，她也可以寄點給夏寧。

家裡還有些雞蛋，之前更多，有人上門來買蛋，奶奶就賣了幾十個出去。

家裡的雞蛋都是青殼蛋，也叫烏雞蛋，營養價值更高，蛋黃顏色特別深。

她打算做個香辣金錢蛋，六個雞蛋下鍋煮熟，剝殼之後切片，和辣椒蒜蓉小米辣一起炒，她之前在飯店吃過，覺得味道還不錯。

吃完飯後，她在躺椅上眯了會，葡萄現在還是綠綠的，她之前摘了一顆嚐嚐味，酸的她眉頭緊蹙，趕緊吐了。

現在天氣一天天熱起來，最近都是大晴天，家裡的豆角也熟了，她早上摘了一些，中午做了一個豆角炒肉。

傍晚，她拿著水瓢去地裡淋水，菜地旁邊就是小溪，手稍微長一點，就能夠到裡面的水。

香瓜和青瓜也開花了，這是爺爺種下的，知道她愛吃，還多種了好幾株。

徐萊沒留神，身邊就多了兩隻狗子，小黑和來福越長越大了，現在已經是兩條中等個頭的狗了。

她看著在捉螞蚱的小黑，壞心眼的舀了一瓢水，往它身上潑去。

小狗嗚咽一聲，哀怨的看著她，徐萊繃不住了，直接笑出聲，蹲下來把小黑抱起來，從旁邊的臺階下到水裡，打算給狗子洗個澡。

洗完小黑，她剛想把來福抓住，結果手剛摸到它，小黑就甩了她一身水，來福趁機竄出去，兩條狗就跑了。

徐萊抹了把臉上的水，咬牙切齒:“小黑，來福，你們給我站住！”

她抄起水瓢，往前走，它們的身影已經消失成一個小點，徐萊哼一聲:“跑的還挺快。”