第122章 羊肉火鍋 (第2/2頁)
連續了一段時間的好天氣，竟然下起雨來，雨絲綿綿，格外刺骨。
今天是大雪，日曆上還特地提醒了，徐萊上街買了幾斤羊肉，打算做個銅鍋來吃。
她打著傘去地裡扯了兩根蘿蔔，還有一些芹菜大蒜香菜，家裡這些佐料都是應有盡有。
她還摘了茼蒿和生菜，還有菠菜，可以一起燙著吃。
羊肉最難處理，如果處理不好就有羊羶味，吃起來味道就不好。
羊肉先用清水泡半個小時，加入幾滴白醋，去腥，然後洗乾淨，轉入鍋中焯水。
加入蔥薑蒜，多來點花椒，焯水之後洗乾淨，轉入砂鍋裡，先燉兩個小時再加入白蘿蔔燉，還要加入桂皮，八角，香葉。
羊肉大概燉了三個小時，等趙清昀回來，徐萊才剛剛把銅鍋翻出來，正打算洗乾淨。
他把車鑰匙揣兜裡，接過她手裡的活，“你去看火吧，我來洗。”
徐萊進到廚房，奶奶和江奶奶都在灶臺前面燒火，一到冬天，燒火這差事都緊銷的很。
她還買了羊腿肉，準備做個爆炒羊肉，準備姜蒜小米辣幹辣椒。
油熱下羊肉，然後炒至變色，沿著鍋邊淋一圈黃酒，加入姜蒜小米辣幹辣椒還有豆瓣醬，翻炒上色，然後調個味，撒上香菜就可以出鍋了。
趙清昀把銅鍋洗乾淨，用布抹乾，然後進到廚房，還真別說，這裡面是暖和一點。
他把菜都端上桌，徐萊把砂鍋裡的羊肉和蘿蔔都倒到銅鍋裡，然後開吃。
加上趙清昀和江奶奶，總共五口人，大家舉起杯，碰了一下，“快吃快吃。”
徐萊還挑了個蘸水，配著羊肉吃，其實單吃也很不錯，特別鮮甜，沒有羊羶味。
趙清昀給大家都盛了碗湯，然後才下青菜進去煮。
徐萊今晚又喝了酒，每次一到人齊的時候，她就想喝點，畢竟人多熱鬧。
趙清昀杯子裡也有小半杯，徐萊把自己的喝了，不想繞到廚房去倒酒，就看著他的，趁他不注意的時候，就倒在自己的杯子裡。
趙清昀吃了一口爆炒羊肉，剛想端起杯子喝一口，就看到自己杯子空了。
徐萊眼神看向別處，沒想到他還是追著問:“是不是你偷喝了？”
徐萊狡辯:“沒有啊，說不定你是不小心碰倒了，哎呀，你再倒點不就行了，順便給我也捎點。”
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