第117章 甘蔗 (第1/2頁)

徐萊覺得他也太犯規了，半推半就就成了。

第二天早上起來，她身上就有些不舒服，緩了會才下樓。

爺爺今天要去買鐵絲網，菜地裡的網是之前她爸在家的時候買的絲網，有些爛了，別人家的雞總是跑到他們菜地裡去吃菜。

她開著車帶著爺爺去了街上，買了網回家，爺爺直接過去了，她回家拿了籃子和剪刀去菜地。

地裡的捲心菜都都被啄了幾口，大白菜外面好幾層也吃的差不多了。

她嘆口氣，“這些雞真是，把這當免費農場呢，還整上自助餐了。”

徐萊把那些白菜摘回家，拿住白菜兩邊，往一個方向一扭，白菜就下來了。

她摘了滿滿一籃子，還摘了不老少芥菜，籃子都裝不下了。

她把菜先拿回去，又換了個簸箕去地裡，摘蘿蔔。

現在天氣還可以，雖然有些冷，但沒下雨，還經常出太陽。

徐萊打算摘點蘿蔔回去，曬乾做蘿蔔乾。

她摘完蘿蔔，爺爺也把網圍好了，徐萊便和爺爺一起回家。

回到家，她把蘿蔔表面的泥巴擦乾淨，他們家做蘿蔔乾，摘回來不用洗，直接切成片，然後切成尾部不切斷的條。

奶奶也拿了把刀去切，徐萊見沒剩多少了，便拿著簸箕去園子裡，把蘿蔔掛在桃樹上曬。

她曬了兩棵樹，才把蘿蔔曬完，有些切的太過，斷了，她就把那些撿起來，留著做醃蘿蔔。

她曬完回去，奶奶正在洗芥菜，今年她讓爺爺種了挺多，就打算等著冬天做成梅乾菜，到時候想吃梅乾菜蒸肉，就不用自己買了。

先將芥菜洗淨，徐萊也幫著奶奶洗，洗乾淨晾曬一天，她直接搭了個新的杆子，用來晾曬。

傍晚的時候，徐萊去把蘿蔔收起來，她本意是不想收的，奶奶說晚上會有露水，容易返潮。

第二天，等芥菜水分乾的差不多了，奶奶就開始正式製作。

芥菜去幹水分會變得有點軟，燒上一鍋熱水將芥菜燙2—3分鐘撈起放入桶，蓋上蓋子發酵一晚，次日芥菜就開始變青黃色了。

把芥菜依次披在竹竿上曬上兩天收起，放入蒸鍋蒸上40—60分鐘後再晾曬，經歷三蒸三曬，芥菜已經轉金黃色變成梅菜乾了。用閉封袋裝起或掛在通風處。

梅菜乾的製作可一定要看好天氣，至少在一蒸一曬時天氣要晴，徐萊看了天氣預報，最近天氣都很不錯，可以放心曬了。

她把芥菜放好，就去弄醬蘿蔔，蘿蔔她提前一晚上就用鹽醃著了，今天去看已經出了很多水分，她把水倒掉，加點醬油進去泡著。

只放醬油有些單調，徐萊還切了點小米辣，放進去增加點辣味。

弄完這些，她把飯煮了，午飯打算煮一個參薯，他們這邊叫鐵薯，外表黑黑的，還有很多小鬚鬚。

她戴上手套，把皮削乾淨，肉是白色的，還有一種紫色的，她覺得白色的吃起來糯一點。

鐵薯切成塊，下鍋炒，炒出汁後，加入開水，蓋蓋子煮開。

煮好的鐵薯湯汁特別濃稠，她盛出來，在表面上灑了把小蔥。

奶奶吃飯的時候，舀了一大碗，嚐了一口說:“好吃，今年種的格外糯。”

鐵薯都不需要怎麼打理，直接種下幾棵苗，然後等著它長大就好了。

吃完飯，爺爺說去砍甘蔗，她之前都去掰了兩根吃，那時候吃起來肯定沒這會子甜。

爺爺用刀抵住甘蔗根部，然後砍下來，徐萊接過，把葉子拔乾淨，然後把葉子那頭砍掉，留著來年做種子。

爺爺把甘蔗全部砍完，紮成一捆捆的，總共紮了三捆，可以留到過年，等爸媽和徐宴回來吃。

這邊自