第4章 （3）幫忙 (第1/2頁)

“心怡姐，你今天怎麼有空過來？”小夥朝王心怡這桌走過來，並微笑著對同桌的陳欣婷點頭問好。

王心怡抬頭一看，原來是同父異母的弟弟，王晨宇。王心怡熱情的拉他坐在身旁，關切的問：“你最近好嗎？上次去家裡，沒見到你。”

王晨宇回答道：“上次你來家裡的事情我知道了，你走後那個聚會也就不歡而散了。我到家比較晚，客人都走了，第二天從保姆張媽的嘴裡得知那天晚上父母因為入股天盛酒店的事情，大吵了一架。”

“晨宇，入股天盛酒店這件事你怎麼看？”王心怡試探的問道。

王晨宇堅定的說：“我不同意投資天盛大酒店。更不同意用你賣股份的錢去做投資。你應該有自己的生活，而不是要綁在這家族的產業中去。

聽到這話，王心怡的眼眶也溼潤了，真沒想到家裡面還有人會理解她。坐在一旁的陳欣婷對王心怡這個弟弟也多了幾分好感。

王晨宇接著說：“原本大學畢業，我也想去外地闖一番自己的事業。但最終拗不過母親，還是回溫城父親酒店工作了。一干就是六年時間，從服務員一直做到總經理。雖對酒店的工作管理流程，有了全面的瞭解。但能力還是不足，無法駕馭這艘大船。現在最大的問題就是用工荒，像我們這種純餐飲的連鎖酒店，需要大量的人力。我每天到公司第一件事就是找準備離職的員工談心，設法留住員工和儘快讓人力資源部招一批新員工和落實培訓新員工的工作，好讓新員工儘快上崗。

“這些年我和父親一起接觸雖然多，但工作中兩人的分歧卻越來越大。父親對酒店未來的規劃、管理方式都令我無法認同。我們的酒店已經是溫城人心中最正宗溫城菜的代表了，我倒希望穩一些，不要再開分店了。把有限的精力用在提升酒店服務的品質和新菜的研發上。而不是每天把時間都用在解決日常的瑣事中去。這也是近段時間，導致客戶流失主要的原因之一。你們過來應該也注意到了，大廳客人並不多。我給父親提過意見。父親認為我沒經驗，缺乏魄力，希望我貫徹他的思路就行了，其他的事不要我操心。”

陳欣婷接過話說：“去年開業的時候，我記得你們這家店還座無虛席。沒想到不到一年的時間，就這麼冷清，真是想不到。”

王晨宇繼續說：“過去溫城酒店業剛剛興起。市場很大，生意很好。我們不斷開新店，每個店都有源源不斷的增量客戶。現在時代不同了，酒店餐飲這塊也成熟了。消費者不僅聰明還很挑剔，看重的是你們家的味道，品質，新意。現在除了金逸，金美和金軒三家店因地理位置優越，旁邊沒有什麼競爭對手，還處在贏利的狀態。其他分店幾乎已處在盈虧平衡點中。像這家金豐大酒店，去年裝修就花了一千多萬，這樣的生意，什麼時候回本遙遙無期，為此我備感焦慮。

王心怡說：“晨宇你知道我為什麼會退股嗎？主要還是鞋業遇到跟現在酒店餐飲一樣的市場環境。外部競爭越來越大，內部人員又不願意轉變觀念，不主動變革，去適應當下的新環境。她們一些人既希望少出力甚至不出力，繼續保持現有的利益。這怎麼可能？市場每天都在發生新變化，長江後浪推前浪，一代新人換舊人。不進則退，這是千百年來不變的道理。”

王心怡接著說：“溫城不是旅遊城市，沒有多少外地遊客。溫城本地人家家戶戶都會做溫城菜，專程去酒店吃溫城菜的次數有限。所以我覺得你要儘快引進新菜系，新客源才會不斷增加。主打溫城菜的酒店不能再開了，這個市場已經飽和了。現有的酒店數量也要想辦法縮減，同時在酒店內儘快增設其他菜系的產品。”

王晨宇贊同的附和道：“姐你講得太對了，我非常贊同。你在鞋業上取得的成績有目共睹，這麼好的能力和見識，過來我們一起幹，你在鞋業