第24章 陽春麵 (第2/2頁)

景程大概估算了一下，100多斤麥子，出了80多斤麵粉，這大概就是85粉吧……

也可以出72斤的！

出72斤的話就是72粉！

72粉就是最好的麵粉！

“良人，你在算什麼呢？”

“沒算什麼，瞎算著玩兒，你去再找一個陶盆了，臉盆那麼大的，我教你和麵！”

“好的良人，我這就去！”

小妮兒很喜歡跟景程做一些事情，過一會兒就把陶盆拿來了！

和麵是個技術活兒，有冷水和麵還有熱水和麵，還有冷熱水各和一半兒的……

景程今天要做麵條吃，所以他選擇冷水和麵，這樣做出來的麵條有嚼勁。

景程和麵的時候，小妮兒總在旁邊蹦蹦跳跳的，這裡看看那裡瞧瞧，滿臉的求知慾。

景程想逗逗她，就拿麵粉在她臉上畫了三道，這下她就成小花貓了。

不久之後王氏也來了，她是親眼看著那些白白的麵粉再加上水後就變成光滑的麵糰兒的，她還是第1次見這個事情，滿臉都是新奇！

景程說：“你倆都看好了，也好好學，這是咱家的獨家秘方，一般人我不教給他！”

兩個女人自然是猛點頭的，在她們眼中，自家良人什麼都會，隨隨便便弄出一些秘方來都異常珍貴，沒見那粗鹽提純的配方都換來了好多東西嗎？

面和好了要醒一會兒，然後就是一個擀麵切面的過程，拉麵是絕對不行的，因為配方不對，根本就拉不了！

啪啪啪啪……

切好的麵條要在案板上摔打一下，據說這樣口感更好，麵條也更鬆散。

有沒有道理不知道，反正大概就是這麼個過程！

“起鍋，燒水！”

鍋子早就準備好了，裡邊的水已經翻開了，咕嘟咕嘟的冒著泡呢！

麵條放下去，再加上一把青菜。

要煮一會的，這個時間正好可以兌個調料。

其實也沒有啥調料好對，無非就是蔥花蒜末，還有鹽，對了，還有一點點的葷油，這是前兩天燉肉的時候弄出來的，如今正好調個陽春麵吃！

整整四大碗，調料兌好了，麵條也煮熟了，拿兩根長長的筷子挑出來，四個碗平分放好，然後在快上些麵湯，麵湯上面飄著青菜，綠白相間，這就是陽春麵了！

“都別客氣，嚐嚐咱的手藝！”

四碗麵，自然是一人一碗的，除了景程和他大小老婆之外，還有猛！

猛那邊早就流口水了，王氏和小妮兒也差不多。

這就是良人說的麵條啊，看起來真的很好吃！

呼嚕，呼嚕，呼嚕……

大家開始吃麵，這回是真哭了。

一邊哭還一邊感慨：

媽呀，這也太好吃了！

……