第96章 江湖風雲和梅菜扣肉 (第4/5頁)

？”

奚玥咳嗽了一聲：“我們這裡的混江湖，和你們所說的也不太一樣。”

具體如何不一樣，奚玥就閉上了嘴巴，就算解釋了，可能面前這兩位古代人也不會理解。

崔越也說道：“這麼一看，我們那個世界總體來說還是不錯的。”

江澈較勁：“我們也是不錯的，約上三五好友，比拼武功，路見不平拔刀相助，行俠仗義，再被人稱呼一聲‘大俠’！恣意妄為，瀟灑自在！”

要是有那麼多的條條框框，江澈自己都覺得渾身不自在。

三人互相對視一眼，這會倒是都笑了起來。

*

辛北陌說今天中午要吃大餐，自然也不是騙江澈的，左翊這回帶來的食材有不少的五花肉。

這五花肉不光是新鮮，辛北陌在上手的時候，還能感受到其中蘊含的豐富的靈力。

除此之外，這個五花肉還有一個非常神奇的地方，它們竟然都是切割好的，一大塊一大塊的，也不知道豬身上的其他部位被弄到哪裡了。

辛北陌也沒有好奇心去問，將五花肉簡單的清洗之後，就冷水下鍋，放入適量的蔥姜和料酒，水開煮三十分鐘。

拿出提前準備好的梅乾菜，簡單的收拾乾淨之後，放在盆中等著一會兒備用。

煮熟的五花肉取出，先用吸油紙將表面冒出的油脂擦乾淨，然後用叉子在上面扎眼。

這個工作輕鬆，辛北陌分了一部分給奚玥，兩人就跟影視劇中的容嬤嬤一樣，拿著牙籤，兩人一起扎扎扎。

紮好的五花肉，在它們的身上均勻抹上老抽，鍋中倒油，油熱之後肉皮朝下放入鍋中，開小火慢慢煎至金黃色。

一塊一塊五花肉表皮被煎成金黃色，抹上生抽之後色澤誘人，泛著油汪汪的醬色光芒，濃郁的肉香和若隱若無的靈力的香味，勾引的在廚房忙碌的兩人忍不住的咽口水。

煎好的五花肉放入涼水中浸泡十分鐘，然後繼續調配一個上色的醬汁，將五花肉切成大大的肉片，讓每一片薄厚均勻的肉片都染上醬色。

繼續起鍋燒油，加入姜蒜炒香，將剛才收拾好梅乾菜倒入鍋中炒，並加入剛才給五花肉上色的醬汁，翻炒均勻。

準備一個大碗，肉片層層疊疊在碗底堆疊，最後鋪好滿滿的梅乾菜，送入蒸鍋中開始蒸煮。

蒸鍋是平常用來蒸包子的，非常的大，為了讓餐館的客人能夠抓緊時間吃上，辛北陌直接一口氣蒸了兩層。

蒸汽嫋嫋升起，香味瀰漫，梅菜獨特的香味和五花肉的味道，勾的餐館內的眾人頻頻抬頭看過去，那一雙雙因為飢餓而變得綠油油的眼睛，看的辛北陌成就感滿滿。

梅菜扣肉需要的時間比較長，辛北陌蒸上之後就繼續開始下一鍋梅菜扣肉的準備。

中午光是肉菜可不行，辛北陌又讓奚玥炒制幾道快手菜。

跟從辛北陌工作的這段時間裡，奚玥不光是做服務生的工作，閒暇的時候也會跟著辛北陌學習炒菜，如今幾道簡單的快手菜對她來說根本不在話下。

今天準備的快手菜是包菜炒蛋、青椒炒火腿、地三鮮，還有經久不衰的酸辣土豆絲。因著如今到了冬天，食為天餐館也上了一些冬季菜色，奚玥也就炒了白菜燉粉條。

等待梅菜扣肉的這段時間裡，辛北陌順手蒸上了米飯。

蒸熟的梅菜扣肉出鍋，辛北陌戴著手套，找來盤子，將正著的碗倒扣在盤子的正中央。

肉片倒扣出現在眾人的面前，表皮帶著虎皮的紋路，肥肉是淺棕色，晶瑩剔透，瘦肉的地方軟爛，深棕色看著就讓人感覺食慾大開。

按照慣例，新品第一口肯定是要入辛北陌的口中，辛北陌還沒說話，旁邊已經按捺不住的奚玥就已經恭恭