第63章 姐弟和香煎豆腐 (第3/4頁)

思量著餐館不少老客人都離開了，她就謹慎的沒有準備太多。

早餐準備的是口味比較清淡的腸粉和粥品，中午的話就準備比較重口一點的食物好了。

辛北陌看了看左翊哪來的食材，打算今天中午就做口水雞，除了口水雞之外，就是之前最常準備的各種口味清淡一些的家常菜，地三鮮、醋溜土豆絲、西紅柿雞蛋和青椒雞蛋，最後再加一個香煎豆腐。

豆腐自然不是左翊帶來的，是辛北陌昨天去逛菜市場的時候見到的一位老大爺在賣。

見不少人都去買，問了周圍的攤販，得知他家的豆腐味道十分不錯，辛北陌就上前包圓了全部，正好今天用。

先把口水雞要用到的雞肉全部冷水下鍋，加入蔥姜、花椒粒、料酒等去腥套裝，中小火開始煮。順手淘好大米放鍋內開始燜米飯。

然後開始準備其他一系列的配菜，土豆切絲切塊，茄子切塊，青椒切塊切絲備用，西紅柿洗乾淨三兩下切成大小不一的小塊，然後又打了一大碗雞蛋液留著等會使用。

買來的老豆腐切塊，調一個料汁，看看時間差不多了，鍋中加油，就準備開始煎豆腐。

切好的豆腐均勻裹上面粉，繼續再在雞蛋液中滾了一圈，放入油鍋中煎至兩面金黃。辛北陌一手託著豆腐，一手控制著鍋內的豆腐的情況，順便見縫插針的往裡面加入豆腐，做的正投入，就聽到一道聲音：“這是什麼？”

辛北陌被嚇了一跳，拖著豆腐的手一哆嗦差點把豆腐給扔了出去，定了定神，才回答：“這個是豆腐。”

“什麼是豆腐？”

“豆腐是用黃豆製造出來的。黃豆浸泡、磨漿、煮沸、凝固，最後會成為白嫩嫩的豆腐。”辛北陌想著豆腐的製作方法，一邊示意了一下桌子上還沒有下鍋的白色豆腐，“豆腐的種類比較多，我今天準備的是老豆腐，除此之外，還有嫩豆腐，凍豆腐，味道都不錯，未來有機會了會給大家嚐嚐。”

魏婉晴的眼睛亮晶晶的，也沒有進廚房，而是在廚房外面，看著辛北陌忙碌：“在我們那邊，我從未見過這個東西。”

“黃豆我是知道的，只是黃豆的味道不好，我不太喜歡。”

黃豆如果處理不好，會有一股豆腥味，小孩子不喜歡也很正常。

辛北陌就笑了笑：“那你可以期待一下這道菜，豆腐和黃豆的味道是完全不一樣的，你肯定會喜歡的。”

辛北陌並不是非常喜歡豆腐，但是她很喜歡這道香煎豆腐，畢竟誰會拒絕外表酥酥脆脆，內裡軟乎乎的煎豆腐呢？

之前上大學的時候有時候饞了，她也會在學校門口或者兼職的店門口去買一份鐵板豆腐來吃，那滋味，確實是不錯的。

魏婉晴應了一聲，語氣中多了幾分期待。

她站在玻璃外面繼續目不轉睛的盯著看，一塊塊白嫩嫩的豆腐在辛北陌的手中逐漸變成了金黃色，等到鍋內的豆腐數量差不多了之後，辛北陌將調好的醬汁倒入，那金黃色的豆腐就逐漸被粘稠的棕色醬汁包裹，顏色加深，同時伴有一股很新奇的味道瀰漫開來。

隱約還能聞到一點點的豆子的味道，但是魏婉晴卻不討厭，搭配醬汁和外面裹著的雞蛋液的味道，香味還挺豐富。

魏婉晴抽抽鼻子，忍不住又深呼吸了一口氣。

她換了一個姿勢，讓自己站的舒服一點，那邊的吳桐夏和辛維亞也都湊了過來，也跟著一起抽鼻子，看到鍋內那些看著就讓人食慾大開的棕黃色的豆腐，哈喇子都要流了下來。

“剛才老闆說了，那個是豆腐。”魏婉晴以為自己的兩個小夥伴並不知道，於是開口介紹說道。

旁邊的辛維亞連連點頭，順帶擦了一把並不存在的口水：“我記得之前的時候食堂推出過