第45章 大連海鮮的鮮美 (第2/2頁)

的海鮮換大米的比例可就不一樣了，像今天這個頭的梭子蟹一隻得換一麻袋大米。

馬清繼續享受著海鮮的美味，要是有瓶冰啤酒就更好了，痛風套餐是快樂源泉。

「老喬，你說說這全國哪兒的海鮮好吃。」馬清一邊跟皮皮蝦較著勁，一邊嘴也沒閒著。

「這你可問對人了，想我老喬年輕的時候，那全中國哪個魚場沒有我老喬的足跡。」老喬顯然被問到了癢處，「我是大連人，當然覺得大連的海鮮最好了，先說渤海吧，這裡三面環陸，是一個相對封閉的內海，洋流少而微弱，因此成了絕佳的海鮮「孵化場」。渤海雖然不大，但也根據所處位置的不同，又分為北面的遼東灣，西面的渤海灣，南面的萊州灣。」

「遼東灣所產的刺參是公認的最好的海參產地。在《本草綱目》中就曾有（海參）產自遼東灣，質地尤好，吳丶浙丶閩丶粵者肥大無味的記載。海膽，這也是遼東灣的招牌海鮮。大連皺紋盤鮑，肉質細嫩柔韌，口感上好，是鮑類中品質最好的。」

「渤海灣的皮皮蝦，肉質尤為肥美，蝦肉質飽滿，味道鮮美，絕對是最美味的海鮮之一。渤海刀魚，肉質細嫩，味道鮮美，它其實是一種帶魚。中華虎頭蟹，外形奇特，頭胸甲圓形，表面有顆粒狀隆起。這種蟹生長緩慢，半斤左右的虎頭蟹要生長3-4年，很少見了。」

「萊州灣，這裡有號稱天下第一鮮的三疣梭子蟹，再就是萊州的大對蝦，大竹蟶，大文蛤，與梭子蟹一併成為萊州灣的四大海鮮。」

「黃海，這裡是蝦蟹螺貝的聖地，魁蚶，肉嫩鮮美，血液鮮紅，自古就被人們當作滋補佳品丶佐酒佳餚。蠣蝦，離水即死，所以很難見到活的蠣蝦，儘管賣相稍微差點，鮮美回甜，稱之為海中極品也不為過。」

「東海的望潮（小章魚），奉蚶，梅童魚，滑皮蝦，梭子蟹……還有最出名的舟山帶魚，我覺得是世界上最好吃的帶魚。」

「南海的午魚，在湛江徐聞，吳川一帶都屬於海洋的特產，受歡迎度很高的。湛江生蠔，口感爽丶滑丶甜，脆而無渣，炭燒生蠔那可是頂頂的美味。

老喬一頓叭叭，聽得馬清是食慾大開，心中暗下決定，以後自己要走遍世界每一個角落，品嚐每一地的美食，玩每一地的……

「至於你說，哪裡的海鮮最好吃，我還真沒法說，北方水冷，海鮮成長慢，肉質堅韌，海味比較足；南方水暖，海鮮成長快，肉質嫩滑，海味比較淡，哪個好吃要看是哪裡的人吃了。「

(本章完)