第143章 分紅激勵 (第2/2頁)

子消費了價值高昂的酒水，某某老爺一桌菜吃掉了普通人一年的收入等等。

這樣既能夠滿足富人的虛榮心，又能滿足平民的獵奇心理。

大廳面向所有市民，可以隨意入座，提供便宜酒水菜餚和點心，再請個說書先生活躍氣氛，只要有熱鬧，人氣自然不會差。餐飲娛樂業，人氣很重要，只要大廳夠熱鬧，路過的客商自然就會駐足，進而入場消費。

而包廂和雅座，需要提前預定，並且設有最低消費。再將原本的歌舞伎重新打扮一番，穿得端莊得體些，站在大門口迎賓。有預定包廂的客人到來時，就由兩名漂亮迎賓領著，從大廳中走過。

對於要面子的人而言，這就是最好的服務。

“妙啊！”周鈺連聲讚歎。

過去春風樓就主打高階，沒錢連門都進不去，經營者卻未考慮過這些附加的價值。

“那是。”方選心中暗自得意，“這可是來自二十一世紀的先進經營理念。”

隨即開口問道，“周兄昨日也吃過炒菜，感覺如何？”

“著實不俗。”周鈺點頭，“味道濃烈，口齒留香！”

方選於是又說了對菜品的改進，自然是要上新。

他會從烏山調派人手過來，推出一系列新式炒菜。春風樓原本的菜餚，除了保留部分招牌菜，其餘一律換新。

對外則聲稱，都是從外國請來的大廚。烹魚的來自越國，製作牛羊的來自關外，將所有菜品編排出典故，找人在大廳牆上畫出來，總之就是一個口味正宗加歷史悠久。

再找人大肆宣傳一下，訊息放出去，總會有想嚐鮮的人前來。

這個時代沒有城管，不存在市容問題。所以還可以將鍋直接架到大門口，來一個明檔名廚，現場猛火顛勺，炒菜的鍋氣一出來，還怕沒人品嚐不成。

方選所說的，就是一套餐飲娛樂業的組合拳。

饒是周鈺見多識廣，也不曾瞭解過如此先進的理念，聽方選一番詳細講解，驚得目瞪口呆。

“公子高才！”周鈺起身，鄭重朝著方選行禮，“前番屯糧之事，小弟一直以為，公子不過僥倖罷了。如今看來，公子真乃曠世奇才，小弟心悅誠服！”

“不必多禮。”方選笑著擺擺手。

“那這廚子？”周鈺道，“如何聘請？”

他有些不好意思地看向方選，“兩成怕是有些多了……”

“哈哈哈！”方選大笑，“周兄多慮了。貴寶號只需給廚子發放月錢即可，無需分成。”

傢俱是新業務，他幫忙搞起來，要個兩成肯定沒問題。

但春風樓已經開了多年，他方選突然要來分紅，即便周鈺答應，周家長輩也不可能答應，所以還不如直接賣個人情。

“多謝公子。”周鈺拱手。

“但又一事。”方選問，“周兄可曾考慮，到烏山再開一家春風樓？”

見對方面露疑慮之色，又笑道，“我的意思是，在將來烏山城壯大之時。”

周鈺聞言，頓時放下心來。

春風樓是高檔酒樓。現在烏山不過幾千人口，且都是些勞苦大眾，並無太強消費意願和能力，要是突然去開一家分店，可能底褲都要賠掉。

但如果將來烏山繁榮了，那分店肯定是要開的，於是急忙點頭。

“那將來開店之時，由我和仲達參上一股可好？”方選問。

“這是自然！”周鈺連連點頭，“有侯府二位公子參與，春風樓榮幸之至！”