第201章 一榮俱榮 (第2/2頁)
說來。”
“還請公子再指教一二,這豆腐菜都是如何做的?”馬進說道。
“嗨,我當什麼呢,這個簡單。”方選起身,主動走進後院。
院中西側就是廚房,徑直走進去,見有兩名夥計正在加工豆乾。
方選也不客氣,拿起筷子嚐了嚐,發現味道還稍微差點意思,於是指點夥計往湯里加料,之後分別作了醬豆腐和茶幹。
醬豆腐就是直接把白豆腐用醬湯煮一遍,出鍋後可以趁人當飯吃,營養又美味。茶乾和醬幹則要把白豆腐壓實再行滷製,而滷湯中鹽分多寡會直接決定其保質期,滷好的乾子撈出後在太陽底下暴曬後,能夠儲存很久。
方選一一講解,又教夥計們如何製作相關菜餚。
馬進在一旁看著,心裡樂開了花,還得是創始人出馬,教得夠透徹。
不多時,講課完畢。
眼見時候不早,方選謝絕了馬進的挽留,領著趙虎離開長隆號。
回到侯府時,正是晚飯時間,周含眉領著一眾女眷,包括劉鶯鶯和周笑眉等人,正圍坐議事廳內吃飯。
“叔叔回來了。”周含眉說道,“快快請坐,豆腐坊才送了豆腐來,叔叔一起吃些。”
方選見現場全是女的,正要推辭,卻聽身後有腳步聲,扭頭看去,是王、馬、吳三人進來了。
行過禮後,三人彙報工作。
王、馬已經將銅錢和白銀都送到了烏山入庫,也安排好了李家父子的工作。吳彥祖則在外面逛了一圈,寫好了明天報紙的草稿,此時交到方選手裡,讓他過目。
方選接過隨意看了一眼,正要說話,卻聽周含眉又開口了。
“叔叔怎的如此繁忙,竟連晚膳也顧不得了?”
“讓嫂嫂見笑了。”方選拱拱手,招呼眾人一起入席。
此時身邊多了幾個男人,他也不覺得尷尬了,同時也確實到了飯店,肚子裡面直打鼓,看看面前的菜式,除了侯府過去常吃的,就是今天陸小妹送來的豆腐和乾子。
“別管了,開吃吧。”方選率先提起了筷子。
在周圍鶯鶯燕燕的吵鬧中,很快吃完了晚飯。
撤席時,方選向周含眉說明即將往京師送錢糧之事,隨後詢問:“嫂嫂可有要給大哥捎帶的物件,可儘快準備,最早明日,最晚後日便可出發。”
“叔叔有心了。”周含眉點點頭,“含眉這就回去準備。”
隨後領著女眷回了後院。
方選也回到西苑,吩咐趙虎收好銀兩,之後都儘早歇息。
才躺上床,方選突然發現了一個問題。
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