第48章 早 飯 (第2/2頁)

是不願意吃乾糧，你今早就吃剩下的兩個饅頭，我遞給你的那碗米湯還很熱，你先把它晾涼後再喝。”

花枝口中應和後並向母親點點頭，她看到桌上所擺放的都是些剩菜剩飯，她還看出那碗稀飯也不是用小米新熬出來的，像是用剩小米飯添水後熬出的飯湯。她還知道自從家裡請人吃了那頓中午飯後，家中就有很多剩菜剩飯，在冷冬數九剩菜剩飯都能放的住，可是這季節正是春季天氣變暖時，母親把那些剩菜剩飯都讓幫忙的人帶走，還有在場院中那些住著的幹活人，他們早起晚歸下地幹活，他們活講累吃的飯就多，那位做飯的顧大嬸為方便，她才給那些幹活人熱些剩菜。饅頭蒸的少沒剩下幾個，只能夠全家人吃上兩三頓。碗櫥放置著那些剩菜也就是夠他們全家吃兩三天。

花枝看到飯桌上的只有三盤剩菜，一個盤子中盛放著六七個豆腐丸子，這種丸子是用豆腐摻著肉沫團出的丸子，然後還要在麻油鍋中過油炸過，製作時又放上酸菜燉過。這種丸子她不能吃的太多，丸子中有麻油，吃多就會被麻油藥著，出現的症狀是頭暈腦漲口渴難忍，只有不停喝涼水才能緩解。花枝只能動用筷子吃丸子湯中的酸菜，酸菜就是很長遠的菜，他們全家在入冬之前總是要醃製那頭號缸酸菜，只到春季天曖和時才能把頭缸酸菜吃完，春季時缸中的酸菜吃多酸的都倒牙。花枝就是在這個季節中吃酸菜，她還是要就著小米飯和飯湯吃上幾口。

桌上的兩兩盤菜就是山野菜，一盤是暈油炒黃花，一盤是肉丁炒蕨菜。這兩種山野菜就出在附近的山嶺上，每年到夏季時，陰坡樹森或窪子中就竄出蕨菜，花枝和哥哥就上山去採，他們精挑細選後，母親就把他們選好的蕨菜放在二號缸中醃製，這種野菜不能醃的太多，還能曬乾儲存。全家只能吃到來年這種野菜再長出來時，陳舊的野菜就沒有口味。黃花長出來時要比蕨菜晚一個多月，黃花還稱為金針菇。接近伏天后，陰坡根子沒有樹木的草甸子上才長黃花，花枝和哥哥總是和小夥伴去採摘，他們不採花朵只採摘花骨朵，母親在家中就要用缸腿子醃製黃花。母親做菜時不怎麼以山野菜為主，家中的菜類她總是調兌出花樣。

花枝看出桌上放置的兩個瓷盤中是乾糧，一個盤中裝放著五個粘豆包，另外盤子中放置三個饅頭。她用筷子挑個饅頭放置在空碗中，她就端起那碗吃口饅頭。花枝知道全家人的飯量，父親和哥哥每頓吃的飯菜很多，他們吃頓的飯菜，花枝和母親能吃兩頓的飯菜。花枝吃乾糧時，她離不開稀飯，沒有米湯和稀飯，她吃到口中的乾糧很難下嚥。她吃菜不愛吃太鹹的菜，全家人都吃不了太鹹的菜，鹽醃製的幾種山野菜在吃之前，母親要在盆中的清水中多泡兩天，只到把幾種野菜的鹽份泡沒後，母親才能用幾種野菜抄菜或燉菜。