第23章 開 桌 (第2/2頁)

燒酒，他平時喝三二兩酒就面紅耳赤，他不記得自己酒醉後說出的話語，他喝醉過幾次酒後，再也就不想喝酒。他還是喝過王燒鍋燒製出的黃米酒，黃米酒就是用大黃米和小黃米所燒製。各個村落中農戶所種的莜麥多於黍子，黍子去殼後就是大黃米，大黃米磨面後就能做出幾種粘性食物，各戶人家在平常或過年時蒸大黃米或小黃米豆包，或者用這兩種麵食做出幾種粘糕。還有種糧食和黍子相似，那就是糜子，糜子去糠後和黍粒類似，糜粒磨出面來就沒有粘性，蒸出來的糜子面豆包鬆軟而有甜意。

米貴全家在冬季之時總是要蒸出幾鍋豆包和粘糕來，當然穀子所碾出的小米才是家中的主糧，撈飯煮粥蒸乾糧用的完全是小米。白麵和大米在山區中最為奇缺，米貴所在村落和周圍的幾個村落中種不出麥子和稻子。耕地中所種出的莊稼全是雜糧，雜糧在平原地帶都低產，農戶絕對不會種不起眼的雜糧，他們平常種的莊稼就是小麥水稻和玉米。米貴今年的土地中，他播種穀子和莜麥多，種穀子費手種莜麥省工，種穀子是陽坡地，種莜麥是大陰坡地或澇窪子地。米貴今天是按照宋老倉的安排行事，宋老倉不主張這頓很普通的席宴以酒為主，他主張能到場的客人多吃飯菜，讓他們隨意自願喝酒。在飯桌上不能勸酒更不能行酒令，每個人吃飽後就快速撤離。因為現在正是春季當忙季節，各家各戶的農活都很多，他們不能為吃頓飯而耽誤過多工夫。還要先讓路途遠的客人吃過飯後離開，最後附近幫忙的人員在上桌。

米貴全家從開春後才吃上三頓飯沒幾天，在冬季農閒時吃不開兩頓飯，那個季節又天短夜長，每人都不會有繁重的活計就算蹲冬，農戶都吃兩頓飯都不覺餓，天氣變暖和後地裡種活多，米貴認為就是一天吃三頓飯有時都吃不飽。米貴還知道村落中的人家還在吃兩頓飯，這個春季大多數人家還是吃上三頓飯。米貴今天聽從宋老倉的安排後，他還向宋老倉說出自己的想法，他說出不管是幫忙的還是客人都要吃同樣的飯菜，小燒酒只能是隨意喝，吃過中午飯後，本村幫忙人員還要洗碟涮碗，還要把借鄰居家的各種傢什歸還回去，幫忙人員晚上在米貴家吃過晚飯後，米貴全家這天的安排就全盤結束。