第58章 裝備已齊全 (第1/2頁)

祖孫倆享受著美食帶來的快樂，黃奶吃得津津有味，徐夢瑤則在一邊觀察著黃奶的反應，想到有黃奶這種嗜辣的人肯定就有不吃辣椒的，她要做的就是抓住每一位顧客的心，照顧到他們各種不同的需求。

為了滿足更多人的口味，徐夢瑤決定製作一款不辣的調料。她拿出了黃奶常用的蒜臼子，那是一塊經過歲月洗禮的石頭，中間凹陷處見證了無數次調料的研磨。她將丁香、孜然和小茴香放入其中，用力研磨，直至成為細膩的粉末，空氣中瀰漫著一股淡淡的香料氣息。

接著，她將這些粉末倒入熱油中，緩緩攪拌，加入白芝麻，直到整個廚房都瀰漫著濃郁的香料氣息。隨後，她將這份香料油冷卻，加入鹽和味精調味，最後與用涼白開稀釋過的芝麻醬一起混合攪拌，調製出了一份濃郁而不辣的秘製調料。

祖孫二人忙碌了半天，所有的準備工作都已完成。現在，他們只等黃父帶回面鑼，檢驗它的效果，以便確定是否可以開始大規模生產並銷售他們的特色麵皮。

當黃父疲憊的身影出現在家門口，他被眼前的一幕逗笑了——一家人都圍坐在堂屋中央，目光如炬，聚焦在他手中那個看似不起眼的物件——面鑼。

黃奶更是迫不及待地迎了上來，一把從黃父手中搶過面鑼，遞給了徐夢瑤她急切地催促著：“娟子，快試試這玩意兒，看看好不好使！！”

黃奶的急躁中帶著幾分孩子般的興奮，她將面鑼交出去後自己則迅速轉身奔向灶臺，準備燒水。徐夢瑤仔細檢查了一番面鑼，確認無誤後，便用清水沖洗乾淨，細心擦乾，再在表面均勻塗抹一層食用油，這是為了防止麵皮粘連，同時也讓成品更加光滑。

隨後，她舀起一勺黃奶早已準備好的麵筋水，輕輕晃動面鑼，讓液體均勻分佈，然後小心翼翼地將其放入已經燒開的蒸鍋中。

不久，一股淡淡的面香飄散開來，蒸熟的麵皮如同藝術品般展現在眾人面前。它比以往任何一次嘗試都要完美，不僅薄而透明，而且彈性也更大了。

黃奶湊近仔細觀察，指尖輕撫過麵皮的表面，驚歎道：“真透亮啊，比之前做的還要薄！娟子，快，給她們卷幾個嚐嚐！”

她笑著點頭，開始忙碌起來。黃奶盯著她重複蒸麵皮的步驟，不解地問道：“為啥蒸好了還要刷油？這不是浪費嘛，不刷不行嗎？”

徐夢瑤耐心解釋：“奶，這一步驟可是關鍵所在，刷油不僅能提升口感，讓麵皮更加滑嫩，同時，刷油也可以避免後續麵皮疊放時的粘連，雖然會增加一些成本，但我們賣的價格也會相應提高，所以這點油錢絕對不能省哦。”

黃奶聽罷，連連點頭，拍著胸口保證道：“你放心，奶奶算得清這筆賬，絕對不會省這點錢的。那，咱們明天就開始賣吧！”

徐夢瑤搖了搖頭，無奈的說：“奶你也太著急賺錢了吧！明天賣不了，我們該去彭城補貨了。還有文俠和娘從老家回來之後還沒去過戚奶奶家呢，明天早上也跟我們一起去認認門吧。

再說這面鑼一個可不夠，得多做幾個才省事。還要做個大一號的，邊沿更高的，方便堆放蒸好的麵皮。我們這茶盤子可盛不了多少哦。”

黃奶聽了徐夢瑤的話，無奈地嘆了口氣：“行吧行吧，你個小丫頭片子家裡的事倒是管得門清。不過，看這天色，這幾天怕是要下雨了，你們明天早點出發，早點回來。記得讓你哥也回來吃飯。”

徐夢瑤笑著答應：“放心吧奶，我一定把您的大孫子給帶回來。”

第二天清晨，母女四人特意坐上第一班公交車，趕在戚奶奶和戚爺爺上班前抵達，以免打擾他們的日常。黃母手裡拎著前一天精心準備的各種禮物和從老家帶回來的特產，微笑的臉上還帶著一絲緊張的神情。

戚奶奶一