第32章 自制爆米花飄香十里地 (第1/2頁)

一到家，那幾道期待的目光便毫不掩飾地投向了徐夢瑤。文俠率先發話，用她特有的歡快語調催促道：

“二姐，快快快，我都餓扁了，給我做好吃的吧！”

徐夢瑤笑著，一邊把東西輕輕放好，一邊搬來大鐵鍋和油罐子，穩穩當當地安置在堂屋的煤爐子上。

她嫻熟地操作著，先是把油倒在大鐵勺上，然後一整勺倒入鍋中，接著加入兩勺的玉米粒。她站在煤爐前，眼睛緊盯著鍋裡的變化，手中不停地攪拌著，讓玉米粒均勻受熱。

當鍋裡的玉米粒開始膨脹，逐漸變成白色圓形時，徐夢瑤迅速蓋上鍋蓋，只聽得鍋裡傳來噼裡啪啦的響聲，伴隨著淡淡的香味四溢。小文俠蹲在煤爐子前，使勁地嗅著鼻子，彷彿要把這香氣全都吸進肚子裡。

他眼睛閃爍著期待的光芒，急切地問道：“二姐，好了嗎？能吃了嗎？”

徐夢瑤輕輕掀開鍋蓋，一股更加濃郁的香味撲鼻而來。她笑著對大家說：“可以吃，但還沒好，還有最值錢的一步。”

說著，她示意大家先抓一把嚐嚐。黃文彬一邊往嘴裡扔著爆米花，一邊讚不絕口：

“沒想到在家就能做出這麼好吃的爆米花，這味道不比外面買的差！”

徐夢瑤得意地笑了笑，說：“大哥，你幫我把咱孃的饃筐子拿來，等最後一步做好，你就知道誰做的好吃了。”

等大哥把竹筐拿來，徐夢瑤把爆好的米花倒了進去。她再次起鍋，倒入一鐵勺的水和兩鐵勺的糖。她把煤爐子的爐門關上三分之二，用中小火熬製糖漿。

熬到糖漿冒泡成微黃色時，文俠興奮地喊道：“變色了變色了！”

徐夢瑤緊接著把爐門關死又加入一勺黃油，說道：“秘密武器來了！”

話音剛落，一股濃郁的香味迎面撲來，大家不約而同地讚歎道：“好香啊！”

當糖漿熬製成土黃色偏褐色時，徐夢瑤用勺子勾起糖漿看了看黏稠度，然後迅速加入剛剛爆好的米花。她不停地攪拌翻炒著米花，讓每一顆米花都均勻地裹上糖漿。直到鍋底沒有多餘的糖時，她才將米花出鍋倒入筐子裡。

文俠迫不及待地伸手去抓爆米花，結果被燙得直叫喚。但她還是忍不住把爆米花放進嘴裡嚐了嚐，一邊嚼著一邊含糊不清地說：

“二姐你做的太好吃了！這是我吃過最好吃的東西！”她腮幫子鼓鼓的，看起來就像個小倉鼠。

大哥和大姐也連連稱讚徐夢瑤的手藝好。黃文榮還特意捧了一把爆米花出去給正在做飯的黃母嘗。黃母吃後讚不絕口，走進屋內直誇她心靈手巧。

徐夢瑤滿心歡喜地用手輕輕撥散那些黏在一起的爆米花，自己也細細品嚐起來。每一粒爆米花外層包裹著焦糖與黃油的醇厚，入口先是酥脆，隨即是甜蜜的包圍，她不由得感慨道：高油高糖的東西就是會讓人幸福啊！

這時院子裡，邱奶奶的聲音傳來，帶著驚喜：“哎喲，這是誰家做的吃食啊，怎麼這麼香！”

只聽鳳姨陰陽怪氣的回應道：“我可沒這麼好的手藝。”

黃母聽見，立馬答話：“邱嬸，我家娟兒剛琢磨出的爆米花，我這就端出來給你們嚐嚐。”

說完，她端著兩隻碗裝了滿滿當當的爆米花就走了出去，遞給了院子裡的邱奶奶和鳳姨。

邱奶奶邊吃邊讚不絕口：“真甜啊，香得要命！要是我家鑫鑫在，他肯定喜歡得不得了。我得給他留著點。”

黃母趕緊擺手：“邱嬸，您放心吃，等鑫鑫回來，再給他做新鮮的。”

一旁的鳳姨也趁機抓了幾把爆米花，悄悄塞進口袋裡，笑道：“嫂子，你們家的人真是太會琢磨吃食了，這爆米花成本可不低吧？”

黃母只是微微一笑，未置可