第40章 吹豬不吹牛，吹牛沒人信 (第2/2頁)

包括從洸河還有大汶河往人工湖裡蓄水也是一樣的道理——牛馬不夠用的時候可能來不及挖渠，只能人力運水，但是當可以動用的牛馬夠多的時候，挖渠的效率可就比人力運水要強得多。

要是挖渠的速度夠快，只怕還能提前抽出一部分青壯去開挖新的人工湖。

只要能在五月底之前再挖出兩三個像眼前這種規模的人工湖出來，楊大知縣也就徹底不用擔心所謂的大旱。

旱吧，反正本知縣有蓄滿水的人工湖，老天爺不下雨，百姓還能去湖裡取水灌溉！

……

徐達和常遇春派人送來牛馬和肥豬的速度，遠比楊少峰想象中的還要快很多。

就在跛五回來沒幾天時間，徐達和常遇春就讓人送來了四十頭牛、二十匹挽馬以及六十頭大肥豬。

更關鍵的是，二十匹挽馬當中有兩匹沒有閹割的公馬，六十頭大肥豬裡也有兩頭沒有劁過的公豬。

這讓楊少峰一下子看到了牛馬和肥豬“子子孫孫無窮匱也”的希望。

楊少峰嘿嘿笑著，雙眼放光的看著那些牛馬和肥豬，嘴裡不住的誇讚：“還得是徐相，還得是常平章，急百姓之所急，想百姓之所想，這事兒辦得就是敞亮！”

跛五悄然瞥了楊少峰楊大知縣一眼，心道“徐相和常平章是急百姓之所急？分明是急你縣尊大老爺之所急，想你縣尊大老爺之所想！”

暗自腹誹一番後，跛五嘿嘿笑了一聲，說道：“縣尊，要不要小的去找些人來，先宰上一頭大肥豬？”

楊少峰也哈哈笑了一聲，說道：“找！趕緊找！今天本知縣就要給咱們寧陽縣的青壯們加餐！”

跛五當即拱手應下，隨即便去城外喊了幾個青壯回城，還特意喊了一個曾經殺過豬的漢子。

幾個青壯先是用繩子把一頭嗷嗷叫的大肥豬五花大綁，接著又把捆好的肥豬抬上早就已經準備好的案板。

那個曾經殺過豬的漢子磨好了殺豬刀，在肥豬絕望的叫聲中一刀捅進去，鮮紅的豬血便噴湧而出，流到地上的大盆裡。

一個青壯一邊往盆裡撒鹽，一邊用棍子快速攪動豬血，同時還不忘向楊少峰解釋：“大老爺，這豬血可也是好東西，等會兒撒上點兒蔥花，再上鍋一蒸，出鍋了就是一道菜。”

等放乾淨了豬血，殺過豬的漢子便用刀子在豬的後蹄割了一個口子，用一根長長的鐵釺子從傷口處伸進去，先後經過豬的腹部、側身和後背，分別用力攪了幾下後又深深的吸了口氣，開始不停的往豬蹄的口子那裡吹氣。

楊少峰好奇的問道：“這是在幹什麼？”

跛五嘿嘿笑了一聲，說道：“回老爺，他這是在吹豬，方便等會兒刮毛剝皮，老話說吹豬不吹牛，吹牛沒人信，就是說這豬能吹得起來，牛可沒人能吹得動。”

隨著殺豬的漢子不停深呼吸，不停的往豬蹄的傷口吹氣，豬皮就漸漸的鼓了起來。

等整頭豬身上的皮都脹起來之後，殺豬的漢子又將豬蹄處的傷口捆住，開始用木棍在豬的周身開始敲打，這樣做的目的並不是為了讓豬的皮肉分離，實際上也沒人能將豬吹到皮肉分離的地步。

之所以要不停的敲打，是為了讓之前吹進去的氣體在豬的身體裡分佈得更加均勻，好方便往下刮豬毛。