第43章 豆腐美食 (第1/3頁)

第二天一早，裴鴻煊進門時，看見清漓他們，正在熱火朝天地忙碌著。

“咦，你來了，來來來，快幫忙，給柱子叔搭把手，這石磨也太重了。”

劉婆婆一邊倒泡發過的豆子，一邊加水，清漓拿個小炊帚在一旁輕輕地掃。

劉小柱正在艱難地拉磨，裴鴻煊加入以後，立馬輕鬆了不少。

豆子一點點磨成了漿，流入到石磨下方的木桶之中。

終於磨完了所有的豆子，幾個人累的，直不起腰。

還沒結束，接下來就是過篩，清漓找了兩根木頭，將布篩四角吊起。

倒入磨過的漿汁，一邊加入溫水，一邊搖晃。

整個過程也很需要人力，除了清漓，其餘幾個人輪換著來。

底下過濾出來的漿水，立馬提到廚房，加入鍋中熬煮。

金娘就在灶臺旁，一邊添火，一邊輕輕攪動豆漿。

這時候，李大權夫妻倆帶著玉娘，一起來看望金娘。

夫妻倆也被清漓當成了壯勞力，拉進了搖豆腐中。

玉娘則是跑到姐姐那裡，給姐姐燒火。

豆漿熬煮的差不多之後，立馬轉移到墊著棉布的木盆當中。

稍微冷卻一會兒，加入滷水輕輕攪動。

等到有清水出來的時候，立馬將棉布合上。

上面墊著一塊乾淨圓木板，圓木板上再放半桶水壓著。

大約過了兩刻鐘的時間，一群人圍在木盆邊，等著清漓掀開棉布。

清漓掀開了後，就見白嫩嫩的豆腐趴在木盆當中。

“這就是豆腐呀，這要怎麼吃？”玉娘好奇地問道。

“涼拌豆腐，乾煸豆腐，燉豆腐湯，麻辣豆腐……怎麼做都好吃！”

聽著清漓說這些，其餘人都忍不住流口水，光聽名字就感覺很好吃的樣子。

接下來，清漓就和劉婆婆，金娘一起在廚房忙活。

玉娘和劉紅梅，就在一旁打打下手。

劉小柱和岳父，裴鴻煊三人在院子裡研究豆腐。

中午的飯桌上，全是豆腐，什麼小蔥拌豆腐，豆腐白菜湯，醬香豆腐，麻辣豆腐，紅燒豆腐，豆腐燒肉……

幾個人圍坐在桌子上，劉婆婆率先夾起一塊紅燒豆腐，送入口中。

“嗯，果真和清漓說的一樣，軟嫩爽口，好吃，你們也嚐嚐。”

看到劉婆婆的反應，幾個人立馬拿起筷子，夾離自己最近的那道菜。

吃到一半的時候，清漓跑去廚房，將昨天剩下的油炸花生米也端了上來。

一陣酒足飯飽之後，清漓問道，“怎麼樣，這豆腐好吃嗎？”

“好吃好吃……”眾人開口回道。

“那你們說，這些豆腐賣去吉祥酒樓劉掌櫃那裡怎麼樣？”

“豆腐軟嫩滑口，吃法多樣，送去吉祥酒樓應該會很受追捧。”李大權開口說道。

自打一進門，他就知道了這位是寒家七小姐，也是他的主子。

至於為什麼會樣子大變，金娘曾隱晦的告訴他，七小姐不是普通人，好好聽話做事就行。

接著清漓又跑進了廚房，抓了一把黃豆和花生。

“你們看，這就是黃豆，就是製作豆腐的原料。”

玉娘拿起一顆黃豆，放入嘴中咬了一口，嘎嘣硬。

“這麼硬黃豆竟然能做出那麼軟豆腐，真神奇！”

清漓接著說道，“今天這一桌子豆腐，滿打滿算也不超過五斤，一斤半的黃豆就可以磨成這麼多豆腐。”

然後清漓讓大家品嚐油炸花生米。

“花生米炸的焦香酥脆，適合當下酒菜。”裴鴻煊說道。

“