第8章 大自然的饋贈 (第1/2頁)

媽媽又道：“我說的這些山菜，基本上都可以包乾糧吃，也可以蘸醬吃，不過，食用的前提，必須要經過開水炸燙，同時，在開水炸的過程中，要千萬注意炸的火候，炸輕了，有異味，炸重了，就沒有口感了。”

聽媽媽說完，我不禁笑道：“呵呵！真是不曾想到，關於這個山菜，還有這麼多的學問呢！”

“是啊，有道是，瓜菜半年糧嘛，由於這些年來，我們一直都是處在，糧食短缺的境遇，所以，這些山菜，就成為我們，賴以填充肚皮的食材了，日久生情，對於這些大自然的饋贈，就成為一種依賴了。”

“媽，你說的真好，比我們老師說的都好啊！”

媽媽瞪了我一眼，微笑道：“你這個小調皮鬼，盡說虎話。”

聽了媽媽對於這些山菜的介紹，我便有恃無恐，高高興興的，走進了山野裡，盡情的攫取這些大自然，給我們帶來快慰的美味。

而在大自然，贈與我們的餐譜中，又何止是這些呢，有一種名叫木耳的食材，更是我們餐桌上，不可或缺的佳餚。

那是在雨季的一天，外面正下著雨，我趴在後窗向外一看，只見我家後面的木頭柵欄上，突然長出了好多木耳。

我興奮不已，於是，對三姐和五妹道：“你們倆，想不想吃木耳呀？”

“當然想了呀！可是，外面正下著雨呢，如果出去了，用不一會兒，就得被淋透了呀！”

待三姐說完，五妹李紫撅著嘴，嘟囔著：“反正我是不去，四姐，你要想去，就自己去吧！”

“行，你們倆等著啊！我去去就來。”

我說完，便穿上靴子，披上了一塊，小小的朔料布，拿著一個小盆，冒著雨，自去後園子的小門，走到房屋後面的木柵欄旁邊，採摘了起來，不大一會兒，就滿載而歸了。

待我採摘木耳，回來之後，先是用清水，簡單的洗了一遍，又去碗架裡，取來了一碗大醬，全部放到炕上，然後，我們小姐仨，便圍坐著那個裝木耳的小盆，手拿木耳蘸著大醬，大口的吃了起來。

那木耳，真是純純的天然野生，入口絲滑，回味無窮，那種感覺，根本沒得比了。

媽媽看著我們幾個，吃的津津有味，笑道：“看來你們，還挺喜歡吃這個木耳，這樣的話，等你大姐再去山上，採木耳的時候，我也跟她去一趟，採回來給你們吃。”

聽媽這樣說，我不由得問道：“媽，這種木耳，在哪個山上有呢？”

“就在我們西南面，那個老黑頂山，就有這種木耳。”

“哦！那麼，為什麼那塊地方有，而其他的地方，就沒有呢？”

媽媽見我相問，微笑道：“這個問題嘛，也不是那麼絕對，其他的山上也有，不過，不如老黑頂山的木耳多，這是因為老黑頂山，山大林密，而且這裡的樹木，大多盡是作樹，

每當冬季，林業部門，便派人在這裡的山林中，採伐一些樹木，在從這些木材中，精選一些優質木材，運走之後，那些剩下的樹頭，就堆積在大山的深處了。

這些木頭，雖然是淘汰的木材，但是，用來燒火做飯，還是可以的，不過，堆積這些木頭的地方，距離就近的村屯，還是比較遙遠的，況且，路途坎坷，村民想要將這些木頭，拉回家燒火，還是有一定的困難。

所以，這一堆堆木頭，就只能堆放在山上了，而這些木頭，經過三年的風吹雨打，竟然長出了一排排，一串串的木耳了，

尤其是到了雨季，這些木耳的長勢，更是格外喜人。

一些村民，也為了給自己家生活，提高一下質量，便在雨季，不辭辛苦，有的單獨前往，有的結伴而行，他們來到這裡，將木耳採回晾乾，除了留一部分自己吃，其餘大部分，都賣到公社的