第14章 顧老爺子過壽 (第1/2頁)

昨天定好鋪子，今天大姐大嫂她們就不用去了。

一大早葉明趕著牛車，帶著侄子，大哥，一路到了私塾。

這是縣城唯一的一傢俬塾，據說是一個姓吳的秀才開的，考了許多年，考不上舉人，心灰意冷之下，就回到縣城開了個私塾。

吳秀才雖然考不上舉人，但是教書的本事還是挺不錯的，私塾裡出了好幾個秀才，在縣城口碑還是不錯的。

進了私塾找到吳秀才，說明了來意。

“這孩子以前啟蒙過嗎？”

吳秀才問道。

“沒有，以前沒讀過書。”

“行，學費每年三兩，筆墨紙硯自備，學堂管中午一頓飯。可以的話就留下。”

葉明趕緊交了錢，去街上買了一套筆墨紙硯送。

“行，孩子留下，你們下午散學了過來接就行。”

吳秀才接過銀錢，笑呵呵的說道。

“好，那就麻煩夫子了。”

葉明安頓好侄子，又跟大哥去了一趟鐵匠鋪，定做滾筒箱的鐵條。

鐵匠大叔表示這個簡單，下午就能做好。

又馬不停蹄的趕到滷煮鋪子。

果然顧慎已經在等著了，身後還有兩個老媽子。

“這兩個是府裡的廚娘，麻煩葉兄教她們了。”

顧慎一把拉過剛進門的葉明，介紹道。

“行，跟我來吧。”

葉明帶著兩個廚娘去了後院。

院子裡顧慎已經把下水都準備好了。

葉明仔細地向廚娘講解了清洗下水的要點，包括如何去除異味和雜質。

接著他示範瞭如何切割和準備各種香料，以及如何將它們與下水一起燉煮，以達到獨特的風味。

廚娘們認真地觀察並牢牢記錄下每一個步驟。葉明還強調了火候的掌握和燉煮的時間，確保肉質鮮嫩多汁。

隨著時間的推移，廚房裡瀰漫著濃郁的香氣。廚娘們逐漸熟悉了整個烹飪過程，並開始動手實踐。

開始的時候廚娘不是很順，葉明葉耐心的教導改正，每一個步驟，確保她們記住每一個細節。

最後葉明又讓廚娘做了幾個燒餅。

滷煮火燒才是最正宗的，當初在家裡，人手不夠就沒做火燒，如今開店了，人手足夠。

當美味的滷煮終於出鍋時，顧慎拿起一口肉一口餅，滿意地點了點頭。

“味道很正宗，多謝葉兄！”

顧慎對葉明表示感激。

葉明微笑著回應道：“顧兄，不必客氣，應該做的。”

廚娘都學會了，掌櫃的，服務生都到位了，兩個人商量著趕早不趕晚，也不搞什麼儀式了，下午就掛牌開業。

牌匾還是顧慎做的，葉記滷煮。

下午，葉記滷煮正式開業。

儘管沒有舉行盛大的開業儀式，但訊息很快傳開，吸引了眾多食客前來品嚐。

有原來在攤子上的老顧客，也有剛來的新客。

如今比攤子上多了個燒餅，人們紛紛對美味的滷煮讚不絕口，店鋪內熱鬧非凡。

葉明和顧慎忙得不亦樂乎，臉上洋溢著滿足的笑容。

夜幕降臨，忙碌的一天終於結束。葉明和顧慎坐在店內，享受著寧靜的時刻。

“今天算是開門紅，生意不錯。”顧慎笑著說道。

“是。”葉明地看了一眼顧慎。

“對了，明天爺爺過壽，記得早點來啊。”

顧慎突然說道。

“明天嗎？行，一定到。”

這幾天葉明一直忙的腳不沾地，都忘記日子了。

收拾完，葉明趕著牛車接上散學