第150章 豆腐豆皮 (第2/2頁)

下，這些都是他曾經封地畫來的人，他還是想幫他們一把。

尤其是葉家村，都是本家人，他現在過好了，怎麼也得把家鄉先發展起來。

“謝謝爵爺，謝謝爵爺。”

王林兩人也知道這是葉明專門照顧他們才這麼決定的，所以他們也趕緊站起來道謝。

“不用謝，走吧，我們去豆腐作坊。”

葉明說完站起來，帶著三人來到了豆腐作坊。

這裡也是一片火熱的場景，雖然沒有園區人多，但是這裡的所有人也都充滿了幹勁。

這段時間他們透過豆腐都賺了不少錢，縣城開學的時候，他們就都把自家的孩子送去上學了。

包括何大嫂，也把女兒送去上學了，本來秋收要讓她回來的，但是被葉明阻止了，有了他和武明堂的幫忙，就不需要她回來了。

“爵爺，好。”

幹活的眾人看到葉明走進來，紛紛熱情的打著招呼。

“大家好，你們忙就行，我就過來看看。”

葉明也笑著說道。

然後他來到了蒸煮豆子的地方。

“爵爺，好。”

蒸煮的工人也開口打招呼道。

“好，好，你們先停一下，我教你們製作一個新東西。”

葉明打完招呼然後說道。

“我做一遍，以後你們學著做就好了，簡單的很。你們可要看清楚了。”

“是，爵爺。”

工人們停下動作，都仔細的看著葉明，看他要做什麼。

看到工人停手後，葉明也開始製作起來。

他先將浸泡好的黃豆磨成豆漿，然後將磨好的豆漿過濾後倒入鍋中煮沸，過程中需要不斷攪拌以防糊鍋。

在豆漿煮沸後，稍微冷卻，表面會形成一層薄膜，這就是豆皮的雛形。

這時，葉明用細長的竹筷輕輕地將豆皮挑起，掛在竹竿上晾乾。

“這個東西叫做豆皮，晾乾後的豆皮會變得堅韌而有彈性，將其切成適當的大小，就能用於烹飪各種美味佳餚了”

葉明指著晾起來的豆皮說道，然後又問周圍的工人。

“怎麼樣？學會了嗎？”

“學會了，爵爺。”

工人回答道。

“好，學會了，你們來試試。”

葉明把筷子遞給他們，讓他們挨個試試。

“對，就這麼揭，豆漿的溫度要保持住，不能太涼了，要不然揭不出來。”

很快在葉明的指導下，每個人都學會了，方法也不難，每個人也學的快。

接著葉明又教給了他們腐竹的製作方法，跟豆皮差不多，只不過豆皮是薄膜形成的，腐竹是豆漿凝固成的。

兩者的差別不大，工人們也很快的掌握了製作方法。

下午葉明製作了豆皮和腐竹，晚上的時候，葉明又教給了何大嫂怎麼用豆皮和腐竹做菜。

工人們吃到這新奇的食物也是紛紛開口稱讚。

“王村長，林村長。現在這豆子可不光能製作豆腐了，你們也看到了，還有許多豆製品能做。”

葉明朝吃飯邊跟三位族長說道。

“你們擴大一下豆腐作坊，豆皮和腐竹也都儘快做出來，這樣就能讓更多的村民多一個收入渠道。”

“是，爵爺，我們收拾完地裡的莊稼就辦。”

三人回答道。

“行，那我就不管你們了，你們看著辦就行，但是我還是得說一句，儘量招收貧困人家，知道嗎？”

葉明說道。

“是，爵爺，我們知道了。”

三人回答道。