第一百四十七章 煮鼎論諸侯 (第1/2頁)

嬴超笑道：“來，公孫先生，快來嚐嚐這火鍋的滋味！”

公孫矩看向了那傳說中的，所謂的“火鍋”。只見玉案之上，放著一個小的青銅鼎，下盤放著加熱鼎的炭火。鼎裡面燉煮著香噴噴的一鍋肉湯。

火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久。關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有一千九百多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。

《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，但當時並不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，後來隨著我國經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴（bian音同變）京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代，火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳餚。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“すきやき（壽喜燒）”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。

這個時代自然是沒有火鍋的。之所以火鍋會出現在這，是因為在這個時代，吃的實在是太單調。當嬴超看到秦人用鼎吃羊肉的時候，突發奇想，要是在鼎下面放上炭火，一直加熱鼎裡的食物，這不就是火鍋嘛。恰好，後來來自西域的作物收貨了，雖然沒有辣椒，但有了胡椒，蒜等調料，加上之前就有的姜、芥末、茱萸（辛辣味），加入到火鍋，使火鍋的滋味也有了進一步的飛躍。當然，隨著胡蘿蔔，黃瓜，菠菜，芹菜，茄子，洋蔥，石榴，蒜，香菜，豌豆，捲心菜，萵苣，葡萄，無花果，石榴，甜櫻桃，胡椒這些蔬菜水果的種植，秦國的食材也更加豐富，春秋酒肆的招牌也在整個周朝及天下諸侯那裡打響。

嬴超用比較長的木塊，夾起幾片薄薄的羊肉，將羊肉沒入鼎中的湯中，然後又將羊肉夾起來離開湯汁，然後又沒入------，上上下下的，還在嘴裡數著，“一二三四五六七八--------”嬴超給公孫矩示範著火鍋涮羊肉的“七上八下”的吃法。

公孫矩眼睛都瞪直了，他也是個愛吃之人，如今聞到這麼香的氣味，早就按捺不住。他也曾經周遊列國，這火鍋，這吃法，這調料，他都是第一次見。

公孫矩也學著嬴超，下箸夾起兩片從鼎中涮好的羊肉蘸了調料，放到嘴前，第一次嘗試這新奇的食物，覺得香氣撲鼻，將羊肉擱進嘴裡。立刻口舌生津，吃的直‘呵呵’嘴，熱氣從他嘴裡噴出，發出很是舒爽的聲音。

“好吃，好吃啊，在下從沒吃過這等美味的食物，嘖嘖，太好吃了。”公孫矩一邊吃著羊肉，一邊稱讚道。

公孫矩吃完羊肉，又下箸夾了幾片捲心菜。抬頭問道：“閣下，這個……這叫什麼來著？”

嬴超笑道：“捲心菜。”

公孫矩點點頭道：“恕在下先行品嚐一番。”

“好，你快嚐嚐。”嬴超笑著道。

煮好的捲心菜，口感極好，滾燙的感覺在嬴超嘴裡迴盪，這大冬天的，風雪凝凍，正是吃火鍋的時候，公孫矩也不怕燙，竟吃的津津有味。

嬴超與公孫矩二人對坐，一邊吃著火鍋，一邊開懷暢飲。酒至半酣，嬴超問道：“先生久歷四方，周遊列國，先生以為，如今這天下大勢如何？”

“天下大勢不敢，在下略談一下自己的看法。如今，周王室衰微，分封制的實行，恐怕周王室再無掌控普天之下的