第120章 第一百二十回 燒鍋會後新途 (第2/5頁)

地答應道：“好的，東家，我這就去通知大家。”說完，她轉身出了門兒，腳步輕快，彷彿帶著一種使命感，要儘快將東家的指令傳達給每一個相關的人。

不一會兒，田麗娜微笑著回來了。

她的臉上洋溢著喜悅的神情，眼神中閃爍著光芒。

她滿眼深情地看著孫太，柔聲說道：“東家，人都通知到了。

一會兒，大家馬上就到。”

田麗娜的語氣中充滿了期待，彷彿對即將到來的會議充滿了信心。

孫太微微頷首，回應道：“好的。”

他的目光深邃而堅定，透露出沉穩與自信。

那眼神彷彿在告訴眾人，他對這次會議早已深思熟慮，有著自己明確的規劃和殷切的期望。

不一會兒，眾人便紛紛來到。

他們或是神色莊重，或是面帶期待，依次進入房間。

郝雪蓮目光掃視一圈，看到人都到齊後，轉頭對孫太說：“東家，人都到齊了，咱們開會吧。”

孫太微微點頭，說道：“好的。”這時候，孫太微微挺直身板兒，彷彿要以更加威嚴的姿態主持這場重要的會議。

他清了清嗓子，向大家說道：“現在咱們開會。”

他的聲音沉穩有力，在房間裡迴盪，讓眾人的注意力瞬間集中起來。

孫太接著講道：“這一次，我和郝雪蓮、週二我們三個出去了將近一個月。

在這段時間裡，我們風餐露宿，不辭辛勞地走訪了好幾個縣。

一路上，我們見識了不同地方的風土人情，也深入瞭解了各地對於酒的需求和喜好。

咱們孫老大燒鍋的酒，憑藉著醇厚的口感和優良的品質，在這些地方的銷售形勢一片大好。

尤其是在遵化，我們碰到了兩個大客戶，他們在品嚐了我們的酒後，讚不絕口，當場就表示要與我們長期合作。

這其中，郝雪蓮功不可沒。她憑藉著自己的聰明才智和出色的溝通能力，成功地打動了客戶，讓他們對我們的酒產生了濃厚的興趣。”

孫太微微停頓，表情變得嚴肅起來，接著說道：“現在我們來說說生產方面的問題。

生產是我們的根本，只有保證了酒的品質，我們才能在市場上立足。首先，我們要高度重視燒鍋的火候。

火候的大小直接影響著酒的口感和香氣。

火候過大，酒可能會變得苦澀焦糊，失去原本的醇厚與綿柔；火候過小，酒又可能會不夠醇厚，缺乏那種濃郁的風味。

所以，負責燒鍋的師傅們一定要時刻保持高度的專注，密切關注火候的變化，根據不同的原料、天氣等情況進行精準調整。

每一次的調整都要經過深思熟慮，確保火候恰到好處，能夠激發出酒的最佳品質。

其次，我們要格外注意發酵的時間。我們的發酵一定要保持六個月以上，這個時間絕不能縮短。

因為只有經過足夠長時間的發酵，酒中的各種成分才能充分融合、轉化，產生出豐富而獨特的風味。

發酵時間不足，酒的味道會比較淡，缺乏層次感和豐富度；

發酵時間過長，酒又可能會變質，產生異味。

因此，我們必須嚴格按照規定的時間進行發酵，不能有絲毫的馬虎。要安排專人負責監督發酵過程，確保每一個環節都符合標準。

同時，我們還要不斷研究和改進發酵技術，提高發酵的效率和質量，讓我們的酒在發酵過程中能夠充分地釋放出各種香味物質，使酒的口感更加細膩、醇厚。

酒蒸餾出來以後，最低要保證一年以上的儲存才能勾調。

經過長時間的儲存，酒中的雜質會逐漸沉澱，酒的口感會變得更加