第118章 用山楂做美食 (第1/2頁)

李依依洗完澡出來，太陽已經西斜了，她洗好自己的衣服後，又拿個小板凳坐著，慢條斯理的清洗著剩下的蘑菇，這些吃不完的需要清洗出來曬乾，留著冬天吃，這可是這邊的特產，難得的美味。

大雪封山時，能有一鍋小雞燉蘑菇吃著，那滋味，想想都幸福。

最後這一小堆蘑菇被清理出來，估計還有十來斤的樣子，李依依也不嫌少，全部放在笸籮裡，晾起來，明天就可以直接放在太陽底下曬了。

處理完蘑菇她又開始處理山楂，這些野山楂大小不一，果肉不厚，籽還有點多，要是放後世肯定是沒人問津的，但是放在現在也是難得的水果了，她先把這種果子都淘洗乾淨，然後把大小果分開放著，她準備把小的直接曬乾，大的可以做點糖葫蘆，和山楂糕，糖葫蘆她以前做過，至於山楂糕，她只看過影片，具體自己沒操作過，能不能成，這個也得看天意。

她決定先嚐試製作糖葫蘆，畢竟這是她曾經做過的，相對來說更有把握一些。

她從空間裡找出一把燒烤用得竹籤，把山楂串了起來，一串四顆，串了10串也就停手了。這個東西做太多也吃不完，而且這個天太熱，糖容易化。

李依依把鍋清洗了兩三遍，然後才倒入適量的白糖和清水。她小心翼翼地控制著比例，因為糖和水的比例直接關係到糖葫蘆的口感。接著，她開始燒火，將火燒至中小火，讓糖和水慢慢加熱。

隨著溫度的升高，鍋裡的白糖逐漸融化，變成了金黃色的糖漿。李依依目不轉睛地看著鍋裡的變化，時刻掌握著火候。當糖漿變得濃稠，用筷子挑起能夠拉出細絲的時候，她知道糖漿已經熬好了。

李依依迅速將準備好的山楂串放在糖漿裡，讓每一顆山楂都均勻地裹上一層糖漿。她的動作熟練而敏捷，確保每一串糖葫蘆都裹得均勻而美觀。裹好糖漿的山楂串被放在一旁的盤子裡，讓糖漿慢慢冷卻凝固。

不一會兒，糖葫蘆就做好了。李依依看著那一串串紅彤彤、亮晶晶的糖葫蘆，心中充滿了成就感。她拿起一串糖葫蘆，咬了一口，酸甜可口的味道在口中散開，讓她回憶起了曾經的美好時光。

接下來，李依依準備挑戰山楂糕。雖然她只看過影片，沒有實際操作過，但她充滿了信心。她先將一部分大的山楂去核，然後將去核後的山楂放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開。

隨著水的沸騰，山楂在鍋中翻滾著，散發出濃郁的果香。李依依用勺子不斷地攪拌著，確保山楂煮得均勻。煮了一段時間後，山楂變得軟爛，她將煮好的山楂倒入盆裡，用鍋鏟使勁按壓，把它們全部碾壓成泥。

然後李依依再將壓好的山楂泥倒回鍋中，加入適量的白糖和冰糖。她用小火慢慢熬煮著山楂泥，不斷地攪拌著，防止粘鍋。隨著熬煮的進行，山楂泥變得越來越濃稠，顏色也變得更加鮮豔。

李依依時刻關注著山楂泥的狀態，當山楂泥變得非常濃稠，能夠掛在勺子上的時候，她知道山楂糕快要成功了。她將熬好的山楂泥倒入一個事先準備好的湯盆中，然後用勺子將表面抹平。

李依依將湯盆放在一旁，讓山楂糕慢慢冷卻凝固。在等待的過程中，她的心中充滿了期待。她不知道自己第一次嘗試製作的山楂糕是否能夠成功，但她相信只要用心去做，就一定會有好的結果。

經過一段時間的冷卻，山楂糕終於凝固了。李依依小心翼翼地將湯盆倒扣在盤子上，一塊紅彤彤、光滑細膩的山楂糕出現在她的眼前。她用手輕輕按了按山楂糕，感覺很有彈性。她用勺子挖起一塊山楂糕嚐了嚐，酸甜適中，口感細膩，非常好吃。

李依依看著自己製作的糖葫蘆和山楂糕，心中充滿了喜悅。她自言自語的說道：“沒想到我還是個平平無奇的小天才呢，第一次嘗試就成