第200章 佛光璀璨寶塔肉！ (第1/3頁)

“寶塔肉？”

中年和尚眉頭一挑。

“老衲還是第一次聽說這種菜餚，難道是把肉摞成一座塔？”

“不是，是盤出一座塔。”

林東方用手比劃了一下。

中年和尚還是不太明白，但這不耽誤他拿出來幾塊上好的五花肉。

“對了，老衲法號無佛，敢問施主姓名？”

林東方眉頭一挑。

這位老哥這法號牛啊。

無佛！

“我叫林東方，瑤池聖地的。”

無佛手一哆嗦，肉都差點掉在地上。

這他姥姥的，那兩尊活祖宗的心頭肉居然來了！

“原來是東方聖主和獨孤聖主的高徒，有失遠迎有失遠迎！”

“啊這，無佛大師客氣了！”

林東方再一次感受到了那兩位師父的影響力。

“那我就準備做寶塔肉了，大師先等等。”

“好說好說！”

無佛開始邦邦敲木魚。

小貓眼尖，發現那木魚裡有不少麥子。

隨著木魚邦邦一直敲，那些麥子就被震碎，炸成了麵粉。

旁邊幾個木魚裡是別的糯米之類的。

“大師啊，你這是在磨面？”

“嗯，老衲最近把這火柳城的磨面生意接手了，多少賺點零花錢。”

渡劫境大和尚磨麵粉，效率那叫一個高。

無佛丟下木槌，把麵粉打包扔到一邊的馬車上說道，“不然這麼空坐著敲木魚唸經，浪費時間。”

小貓給無佛豎起了大拇指。

“看出來了，你這和尚是個人才。”

“多謝誇獎！”

“得，我先去把這些面送出去，順便看看街上的美女。”

無佛倒是看不出小貓的虛實，但本能告訴他，這貓不簡單。

林東方看了無佛一眼，這傢伙雖然愛吃肉，還聽曲喝花酒，但總給他一種返璞歸真的感覺。

剛剛搗鼓了一下梅乾菜，此時他在處理五花肉，是先烙一下，然後扔進鍋裡焯水，煮熟。

煮的時候加了些紅曲米，上了一層顏色。

輔料還是老三樣，八角桂皮生薑。

然後取出來壓上重物，放進冰陣裡冷藏。

又摸出一塊好鐵，開始祭煉模具。

林東方現在的修為幹這活是手到擒來。

不多時，做寶塔肉的專用模具就做好了。

小貓爪子一揮，冷藏五花肉的陣法時間開始加速。

“三個時辰，不多不少。”

“還是你靠譜！”

林東方滿意的點點頭，然後開始切肉。

先按照模具的開口大小修了一下肉的整體輪廓。

此時無佛也回來了，看著林東方在那切肉後，微微一驚。

“小施主的刀工當真了得，我之前還從未見過有人如此切肉。”

“居然像是削蘋果皮一樣不斷！”

林東方笑道，“這比削蘋果簡單一些，切這寶塔肉，最難的是切的薄，切的越薄，寶塔的層數就越多。”

“當然也不能太薄，薄了容易斷，就不好看了。”

“切的時候注意肉皮這邊對著自己，方便看到有沒有切歪了。”

“而且每一次都不能切斷，切到底之前輕輕的轉過去，再垂直向下切。”

寶塔肉就像是一張紙捲起來，然後在中間一頂，就會出現一個‘圓塔’

而要把一塊五花肉切成‘一整張紙’，難度取決於薄厚。

厚的自然簡單，薄的自然難。

無佛光頭鋥亮的盯著看