第200章 佛光璀璨寶塔肉！ (第2/3頁)

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“施主，老衲要是做這道菜，似乎可以用這佛塔當模具。”

“啊這…倒也不是不行，但要保證上鍋蒸的時候熱量能透過寶塔。”

“好說，老衲從新祭煉一下。”

小貓在一邊不知道說什麼好。

這倆人一個敢問一個敢答！

不多時，肉切好了。

“這長長的肉片，好像美人的腰帶一樣薄…額…”

無佛嘀咕一句，看到周圍人那異樣的目光，急忙閉嘴。

林東方還是第一次見到這樣的和尚！

不過眼下做菜要緊。

“現在還不能上鍋蒸，要給這肉片塗上一層醬料。”

“豆腐乳汁，甜麵醬，鹽，糖，醬油…”

得益於林氏豆腐乳的熱銷，現在中域的人們也喜歡上了這種食物！

紅湯豆腐乳更是成為了不少酒樓用來給肉上色的首選材料。

上了色的同時，還增加了豆腐乳的特殊風味。

“塗抹均勻後，把這肉片按照原來的樣子捲起來。”

林東方一頓操作，這塊五花肉就恢復成了原來的樣子。

“用模具扣住肉的時候一定要小心，要是歪了就不好調整了，然後翻過來…”

“阿彌陀佛，這肉還真成了一層層寶塔的樣子！”

無佛的目光看穿了模具，發現那原本方方正正的一塊五花肉，已經呈現出一個倒置寶塔的樣子。

“這寶塔中間，要用東西填充，也是這道菜肥而不膩的關鍵所在。”

林東方起鍋燒熱油，把之前切下來的五花肉邊角料放入鍋裡炒出油，倒出去，再加入蔥姜幹辣椒，還有梅乾菜炒香。

“這豬油倒出去能減少成菜之後的油脂，不然就太膩了。”

“老衲悟了，怪不得之前做紅燒肉那麼油。”

無佛認真的在一邊記著筆記。

“祖師，那是雷音寺的法旨啊！是寶貝啊！”

不智在一邊哭哭啼啼。

“放心，只要祖師我每天破戒，這法旨就會像破布一樣飛過來，到時候我把這些法旨典當了給你們買肉吃。”

“刺啦！”

林東方又少了一鍋油，炸了一切虎皮鴿子蛋。

“這鴿子蛋想要更加入味，可以像我這樣給它們扎一紮。”

他拿出一根銀針，復刻了容嬤嬤的拿手好戲，針扎！

“老衲又悟了，怪不得之前做的滿門滷雞，唯獨雞蛋不夠入味！”

所謂滿門滷雞，就是滷雞腿，雞翅，雞脖子，雞蛋。

滿門抄斬嘛！

林東方沒有糾結這獨特的起名風格。

繼續認真搗鼓手頭的活。

“梅乾菜和鴿子蛋填充進寶塔肉中間的空間裡，壓實！”

“然後上鍋蒸，一個半時辰！”

小貓爪子又一揮，時間剛剛好。

寶塔肉，出鍋！

有著裡面那些梅乾菜和鴿子蛋的支撐，這些軟糯的五花肉並沒有塌陷，反而真的像寶塔一樣矗立在白玉盤中。

“好香！”

“晶瑩剔透，彷彿糯米粉蒸出來的一樣！”

“沒錯，這就是糯米寶塔！”

無佛吸了吸鼻子，嚥了口口水。

旁邊的不智和不慧撲過來抱住他的大腿，哀求道，“祖師，這是葷肉，不能破戒啊！”

“滿口胡言，這哪是肉，這是寶塔，看看這寶塔上，油光閃閃…啊不對，佛光璀璨…”

“唰！”

此時，一道佛光從天而降，直接罩住這寶塔肉。

“呔！哪裡來的師太，居然敢跟貧僧搶肉