第2章 神仙豆腐 (第2/4頁)

才能變成豆腐，這樹葉汁子也得遇見草木灰水才能成形。”

姜氏的重點卻偏了：“你也會做馮豆腐匠家的那種豆腐？”

許櫻桃毫不謙虛地點頭：“自是會的。”

不止豆腐，她會做的東西可多著呢。

雖然她很小的時候父母就離了婚，她也被留在鄉下成了留守兒童，但凡事都有兩面性，若沒有在鄉下留守的十幾年，她也無法從爺爺奶奶那裡繼承許多技能。

“那咱們日後豈不是也能開個豆腐作坊？”謝柏為了一家人的生計操碎了心，此時再看向許櫻桃的眼神，居然多了幾分討好。

可真是能屈能伸。

許櫻桃也不和熊孩子計較，耐心道：“咱們好端端的去和別人搶生意做什麼？遭了別人記恨連自保的能力都沒有，放心，我這種豆腐做好了照樣能換錢。”

謝柏想想也是這麼個理，便不再多話，跟著母親妹妹在一旁圍觀。

許櫻桃先用滾水將葉子燙了一遍，再將蔫軟的樹葉用麻布包裹住，而後便是漫長而又枯燥的揉搓過程，直至將葉片中的膠質全部揉搓出來，才算完成。

中途她體力不濟，娘仨紛紛洗手接棒，其中要數謝梨小朋友搓得最持久最起勁，好似不知疲倦的小毛驢。

姜氏見女兒這活潑不知愁的模樣，眼角也忍不住染上了笑意：“這丫頭，打小力氣就大。”

四人齊上陣，本就不算多的樹葉很快就過濾出了小半盆葉汁。

接下來便是最重要的步驟——點漿。

點漿的比例很重要，點嫩了，豆腐不成塊，點老了，豆腐會變硬。

她一邊將靜置完成過後的草木灰水倒進碧綠葉汁，一邊用手緩慢攪動，察覺到手下有些微阻滯感，便停下了攪拌的動作。

儘管娘仨已經有了心理準備，但親眼見到葉汁裡混入了灰水，就連謝梨的臉上也隱隱透出三分嫌棄。

許櫻桃沒忍住笑道：“草木經過烈火燒製，髒東西都燒了個一乾二淨，再沒有比這灶灰更乾淨的了。”

娘仨勉強接受了她這個說法，姜氏舀了一瓢清水給她洗手，問道：“這就成了？”

許櫻桃點頭：“再靜置片刻就成。”

神仙豆腐凝固成型大概需要半小時左右，這期間沒有乾等著的道理。

許櫻桃便提議去後山尋找大自然的饋贈——各種野生佐料和野果，以作後續調味之用。

謝家沒有田地，原身的丈夫倒是在屋後不遠處開了塊荒地，如今正種著黃豆。

是以，一家人平日裡的維生素攝入，全靠野菜和野果。

好在山林厚澤，生長著許多諸如薄荷、木姜子、野蒜、野蔥、野花椒等佐料，精心搭配，便能成就絕佳滋味。

姜氏讓三人結伴而行，又強調絕不可走遠，自己則留在家，撿起擱置許多日的麻繩，繼續搓了起來。

這是眼下家中唯一的進項，手停口停，她不能再放任自己沉浸於悲傷之中。

對於大兒媳口中的豆腐，她並不抱多少希望。

擰巴小孩謝柏不知哪根筋又沒搭對，臨出門時改了主意，說想在家搓麻繩。

許櫻桃也不多言，牽著謝梨，拎著籃子，姑嫂二人相伴去了後山。

說要留在家中搓麻繩的謝柏，好似屁股生了刺，沒坐一會兒就往灶屋竄，來回折騰了七八次後，姜氏實在看不下去了。

“小柏，你若是想看，去灶屋守著便是，這麼來回晃，晃得娘頭暈。”

謝柏聞言，臉頰微紅，隨即放下了手中的麻繩，起身去了灶屋。

姜氏的世界總算恢復了清靜。

豈料才剛清淨沒多久，灶屋就傳來謝柏驚喜的聲音：“娘，成了，真的成了！”