第185章 麥芽糖 (第3/4頁)

小麥放在布上，上面再蓋一塊溼布，每日灑三五次水，到麥子發芽長大拇指長就可以了。

糯米泡兩個時辰，多放點水煮，要煮的稍微爛一些。

煮好以後放涼至能入口的溫度，將麥芽加入糯米飯裡攪拌均勻，蓋好蓋子捂上五六個時辰。

最後將發酵好麥芽飯裡的水倒出來熬成你手背的顏色就成了。”

周誠先跟他講了一遍，呂峰動手，每個步驟周誠都給他把關。

用了七天時間，麥芽糖成了，小傢伙嚐了點，激動的嗷嗷大叫。

“雖說麥芽糖是你做的，可材料是我買的，麥芽糖的方子也是我教你的，你既然叫我聲姐夫，這方子便送你了。

這些天你辛苦了，可以分到一碗糖。 ”

周誠一如既往的壓榨小童工。

有個聰慧的姐姐，呂峰不是不知好賴的小孩，連忙跟周誠道謝，兩眼亮晶晶地問：“謝謝姐夫，那我以後是不是可以賣麥芽糖？”

周誠笑著點頭：“嗯，方子別讓人知道，不然你想靠這個賺錢有點難。”

“嗯嗯我知道的，姐姐跟我說了，我誰都不告訴，包括姨娘。”呂峰小小聲地說。

舀出小罐給呂素禾和隋玉瞻，剩餘的麥芽糖，周誠分成了幾份送給呂順以及他三位兄長。

說到糖，周誠想到自己空間裡有甜菜種子，青州的氣候能種甜菜，只不過只能在溫度較高的平原地帶種。

照西縣也可以種，周誠打算明年種上甜菜。

甜味食物能讓人產生幸福感，生活太苦，得吃點糖。

關鍵是還能掙錢。

只是甜菜種子太少，得他家先種了留種再分給其他人。

一轉眼，呂素禾出了月子。

呂家的土豆豐收，畝產達到兩千八百斤，青稞和小麥的畝產比往年高了近五十斤。

一千畝地增產了將近五萬斤糧食，增產的糧食就足夠呂家一百多口人吃一年。

糧食增產，且有了高產土豆，這無疑是天大的喜訊。

且朝廷免交三年賦稅，三年內無論收穫多少糧食都是自己的。

有了多餘的糧食，呂家人喜氣洋洋。

土豆產量高，呂順打算明年多多種植土豆，並琢磨著去城裡開個酒坊，釀青稞酒賣。

跟周誠討要主意。

“開酒坊當然好，只是青州城裡容易發生地動，岳父，不如換個地方。”

州府建在一個盆地中，四面環山，交通只通陸路。

除了平原地帶，古代大部分城鎮是依山而建，青州府城最大的短板就是建在地震頻發的地震帶上。

小地震年年發生，幾乎每隔幾十年就會發生十分嚴重的大地震。

生活在這裡實在令人沒有安全感。

沒想到土生土長的青州人呂順並不擔心這個問題。

呂順哈哈笑道：“下次嚴重的地動少說還有幾十上百年，我別說我，就是我兒子都已經作古，無妨。”

聞言周誠便說道：“既然要開酒坊，必然有大量的酒糟，如果將酒糟運回來路太遠不划算，賣的話價格低同樣不划算。

不如買些地種紅薯玉米高粱，養豬養雞，除了青稞能釀酒，玉米和高粱也能釀酒。

酒糟不浪費，還能增加收入。”

酒糟養豬長膘快，能快速育肥。

前些年地動青州百姓死傷近兩成，之後許多像黃家一樣活不下去的百姓便往其他地方大逃亡。

州府方圓幾十裡的荒地和無主地都成了官府的土地。

三年不收賦稅就得想辦法從其他地方找補，總不能讓官員衙役和將士們餓死。

那辛苦打下來的江山用不了多少年又得