第七百八十七章 三十採購半加工 (第1/2頁)

“我要一隻燻雞，挑個大的啊！一定要挑個大的。”

“滷豬蹄四個，找骨頭小的，豬蹄裡的骨頭又大又多，吃不到幾口肉。”

“烤鴨，那個，不，旁邊的，不是，哎對！別削，拿一整隻回去，先擺上祭祖。”

“沒有整個的滷豬頭嗎呦！有，我就說嘛！以前天天能看到，我家人多，我拎著，給錢。”

“太好了，居然有先過了油的魚，正好，拿回去我就蒸，你們咋想到滴”

“拌菜，都要，一樣來一點，再……餃子，差點忘了，要煮的，不蒸，這些，你摟一下，我帶籃子了。”

“切一條年糕，那是清凍兒裡面沒有豬皮的稱二斤，皮凍兒也來二斤，我再去買醬油。”

臘月三十兒一大早，天灰濛濛的，不過南京的百姓們卻喜氣洋洋，跑出來買最後一次東西。

不然到晌午之前就關門了，大家都要過年，不再服務別人。

熟食店這裡佔用了其他店鋪的一樓外面，放的架子，一群服務人員賣。

盒飯店的院子也被臨時徵用，百姓們排著不同的隊伍買東西。

不想自己做菜的人有現成的，豬羊雞鴨鵝魚皆有。

有人需要先拿來祭祖，就買整個的，有人準備好了祭祖的東西則買切好的。

像魚已經處理乾淨，並且過完油，回頭自己再加工，如此節省油，百姓們不用自己準備一大堆的油在那忙。

不願意自己炸年糕的賣已經炸完的，或者炒出來的，另外還有打糕，粘了不少豆麵子的。

想吃餃子還嫌麻煩，甚至不會包的人，乾脆一起買了，回家煮一下、蒸一下即可。

這些舒適和半成品都吃從昨天下午開始做，僱傭了不少人，尤其是包餃子的婦人。

像那個魚，還貼心地給了料，紅燒的有紅燒的料，清蒸的有清蒸的料。

包括火鍋的各種搭配，按照人口算份，同時不同的搭配方式，有酸菜白肉鍋底，有海貨鍋底。

大棚的蔬菜依舊是二十文一斤，今年南京的百姓有錢，捨得花。

順便買糖果、乾果、果脯、茶葉，用來自己家吃，主要招待可能會上門拜年的客人。

另外酒也不能少，買果酒、啤酒、白酒、黃酒，甚至孩子吃的酒釀。

今天沒有人送貨，大家只能自己拎籃子採購。

做蔬菜的同樣有貼心的服務，辦法菜洗乾淨了切好，搭配調料和輔料，拿回去就做。

有的吃茄子喜歡過油的會給過油，這個貴，油貴，茄子不掛糊直接下油鍋的話吃油吃得多。

應天府遠的地方就沒辦法了，組織不起來太多的人手，只能他們自己看著辦。

這等半成品的食材，百姓其實節省錢，他們自己處理，不但耽誤時間，還更耗費資源。

店鋪在售價不高的情況下亦有一點利潤，被僱的人多得了錢，歡歡喜喜過大年。

下丘村的人同樣忙碌，也是從昨天開始的，今天要在承天門過除夕。

包括品級夠的大臣都得過來，今年允許他們帶家人，承天門外地下有地暖。

除夕的時候要放煙花，到這邊才最熱鬧，朱元璋不想在後宮過年。

“差不多了吧晚上去承天門之前咱先祭祖，我歇歇，準備一番。”

里長看著大家忙來忙去，背個手溜達到憨憨旁邊，他其實啥都沒幹。

祭祖用的東西憨憨準備，其他的組織由孩子們處理，他這個里長如今屬於清閒人物。

不想最初的時候，里長跟族老們商議，怎麼過年，誰家出多少東西，有錢少的就隨便舀碗米。

村子一起過年，必須考慮各自的生活狀況，不管怎麼說，要把年過去。