第158章 牛肉丸 (第2/2頁)

間屋子裡。

而她自己則是拿出五個案板放在桌面上，每個案板都放了兩根鐵棒。

沒一會，劉大楠他們幾個搬著一盆盆的走牛肉過來，看著桌面上擺放的案板和鐵棒，他們都有些好奇蘇玥這是要幹什麼？

劉大楠好奇地問道：“姑娘，這是要做啥呢？”蘇玥微微一笑，說道：“今天我們來做牛肉丸。”

眾人面面相覷，顯然對牛肉丸這個新鮮事物充滿了疑惑。

她讓忍冬這個大力王來做示範，蘇玥拿幾塊切割好的牛肉放在案板上，然後讓忍冬拿起兩根鐵棒開始對著牛肉用力反覆敲打

忍冬聽話照做，隨著鐵棒的起落，牛肉漸漸被敲打成肉泥。

蘇玥還往那肉泥裡放了些碎冰塊，解釋道：“這樣可以讓牛肉更加有彈性，做出來的牛肉丸才會勁道好吃。”

劉大楠幾個漢子有些似懂非懂，但他們覺得照做肯定就沒錯，於是也從盆中拿起牛肉放在案板上，掄起胳膊就是用力敲打。

一時間，屋子裡充滿了鐵棒敲打牛肉的聲音。隨著眾人的不斷努力，牛肉很快都被打成了細膩的肉泥。

蘇玥又加入了適量的鹽後親自用手攪拌均勻，還讓楊嬤嬤去通知劉翠燒水準備煮肉丸。

“接下來，看我怎麼做。”蘇玥取了一小團肉泥，放在手掌心，輕輕一握，再從虎口處擠出一個圓圓的丸子。

眾人目不轉睛地看著，紛紛模仿起來。不一會兒，一個個大小均勻的牛肉丸就擺滿了案板。

做好肉丸，蘇玥就帶著他們端著牛肉丸去了廚房，而此時廚房裡的劉翠已經將水燒開了，鍋裡的水正咕咕滾著。

蘇玥將牛肉丸輕輕放入滾水中，牛肉丸一入水，便沉了下去，片刻後又緩緩浮起。眾人圍在鍋邊，眼睛緊緊盯著鍋裡的牛肉丸，期待著它們煮熟後的模樣。

隨著時間的推移，牛肉丸在鍋中翻滾著，散發出陣陣誘人的香氣。

蘇玥用勺子輕輕攪動著牛肉丸，確保它們均勻受熱。不一會兒，牛肉丸變得更加圓潤飽滿，色澤也成了更加誘人的灰色。

“可以出鍋了。”蘇玥說道。

劉翠連忙拿來幾個大盆，忍冬將煮熟的牛肉丸撈入盆中，整整裝了三大盆的牛肉丸。

蘇玥讓大家可以試吃一個，眾人便迫不及待地拿起一個牛肉丸放入口中。

牛肉丸彈性十足，咬下去汁水四溢，味道鮮美。大家紛紛讚歎不已，對這新做出來的牛肉丸充滿了喜愛。