第107章 大秀廚藝 (第3/3頁)
嚐嚐啊。”方選笑道。
眾人立即拿起筷子品嚐，隨後無不交口稱讚。
“那還用說嘛。”方選心中得意，“這個時代的人口味單一，平時吃得清湯寡水，不是燉菜就是燙菜，只要拿出口味刺激的炒菜，那絕對是降維打擊。”
“彆著急，看兄弟我再多整一個。”方選說著，開啟一鍋燉馬肉的鍋蓋，拿起案板上的一把芹菜丟了進去。
沸水中，芹菜很快被燙熟。他立即伸出鏟子將之撈出，同時又撈了幾塊馬肉。
“喲，燙死了。”方選甩了甩手，讓炊事兵將馬肉和芹菜用清水降溫，同時問道，“軍中何人刀工最好？”
“那自然是張校尉。”馮英一邊吃著馬肉，一邊說道。
張龍身手好，刀法精湛，那是公認的。
方選心裡想著，殺人和切肉應該是一樣的，於是對著張龍道：“那你快過來，把這肉切成片，越薄越好。”
張龍丟下筷子，走過來拿起菜刀。
果然不出方選所料，一盆薄如蟬翼的肉片很快出現在眾人面前。
方選拿過一個大盆，將肉片和芹菜放入，隨後依次加入各式調料和香料，又放了適量食鹽，雙手使勁攪拌一番，一盆涼拌馬肉就出現在眾人面前。
“可惜了，沒有蒜，也沒有辣椒油，味道差遠了。”方選心裡搖著頭，“將就吃吧。”
於是同樣命令炊事兵，也照他的樣子再做幾盆。
眾人已經吃完了一盆炒肉，提著筷子又來品嚐涼拌肉片。
“我今生竟能吃到如此美味！”李思惕一副痛哭流涕狀，“從未想過，馬肉竟也如此可口！”
“大人若是早生幾年，定能在在朝中做個大官。”一名炊事兵笑道，“先王曾封過一個大夫，就因他做菜合胃口。”
“謬讚，謬讚了！”方選不好意思地笑笑，隨後問道，“快讓眾將士開飯吧！別光吃菜啊，酒呢？”
馮英等人這才反應過來，立即下令全軍開飯，同時讓人取來了庫存的好酒。
炊事兵們繼續忙碌，按照方選的手法做了新菜，加上已經燉好的肉湯，全軍開懷暢飲。
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