第85章 油炸冰溜子 (第2/2頁)

成功。

任以虛已經講透了精髓。

大明現在已經知道，用冰窖來製冰了。

因此，可以說這道菜沒什麼成本，關鍵都在製作人工上面。

當然，誰也不會傻到，用房簷的冰溜子去製作。

那樣的話不僅不衛生，還增加了，冬季限定的時間限制，桎梏太多。

還是藉助冰窖來實現比較方便。

“掌櫃的，我差不多聽明白了，咱們現在就試試?”

初九興致勃勃地點了點頭，他還是頭一回搞這種新奇菜品，頓時也是十分雀躍。

要是搞出來了，也算是廚藝生涯的一個突破!

“來!”

任以虛笑了笑，他巴不得初九立即開幹!

兩刻鐘後，第一批油炸冰溜子誕生了!

看著確實是面黃酥脆。

和炸春捲有幾分相似之處，但仔細一看，還是有點不太一樣的。

最主要的就是裡面的夾心口感!

這一點算是一個大彩蛋!

可是任以虛也沒嘗過，暫時不敢斷定，初九能否完美還原這道菜。

畢竟二人這番也是第一次嘗，有些細節沒處理好，也是正常現象，要給予包容與理解。

於是乎，任以虛便示意初九先嚐一下。

“好，我先嚐一個!”

初九將這道菜弄出來後，看了一眼任以虛，得到掌櫃認可後，立即就第一個嚐了一下。

作為這道菜的締造者，他要對顧客的體驗，負起全部責任。

不管是好還是壞，都要全部接納過來，而後最佳化調整，不斷精進，才是一個合格的的廚師。

“嗯......”

一口下去，初九頓時愣住了。

麵皮香嫩酥脆，滿口都是雞蛋的清香，又不失多層油炸的酥脆。

連忙細細咀嚼了起來，生怕是自己的味蕾出現了偏差。

但是這一咀嚼，層層焦黃酥脆的麵皮，便被他的牙齒咬破了!

一股前所未有的冷流，傾瀉而出，與剛才嘴巴里面炸雞蛋麵皮的熱量，瘋狂衝撞在了一起!

就像是太極陰陽魚一般奇異!

初九眸光瞬間一亮!

他越吃越驚訝!

臥槽!

這有點好吃啊!

是一種完全預料不到的口感!

品味著嘴裡的美食，初九忽然間就釋然了。

雖然他之前第一次，聽這個菜名的時候有所懷疑，可掌櫃的竟然沒有在扯淡!

這就很讓人吃驚了!

這道菜是真的!

油炸冰溜子聽上去這麼離譜，結果，能這麼好吃?

“看來還不錯啊!”

任以虛看到初九臉上的表情之後，也是有了幾分瞭解，頓時笑著拿起一個油炸冰溜子。

放進嘴裡，當上了第二位品嚐者。

他還是有點擔心，二人口味有偏差，畢竟人和人，還是有口輕，口重的區別。

不能說初九滿意就一定好吃，到底如何，還是得他這個發明者，自己嘗一嘗!

任以虛在感受到口中的，酥脆薄片層層崩碎，直到接觸到油炸冰溜子的最核心。

在深處冰流夾心爆發的瞬間，他整個人頓時眸光一亮。

這味兒對了!